У лісівників обласного управління лісового господарства завершено сезон заготівлі березового соку. Це – традиційний лісовий промисел волинян...
У лісівників обласного управління лісового господарства завершено сезон заготівлі березового соку. Це – традиційний лісовий промисел волинян. Цілющого напою, незважаючи на те, що нинішньої весни теплі дні наступили із запізненням і відразу стали жаркими, заготовлено майже півтори тисячі тонн. Вони дбайливо перероблені у лісгоспних консервних цехах, що спеціалізуються на переробці недеревинних ресурсів волинського лісу – березового соку, грибів, ягід, та на потужностях державного підприємства “Журавка”. Технологи зазначають, що розлитий у скляну тару березовий сік майже повністю зберігає свої лікувальні властивості. Щоденна склянка його впродовж місяця-двох, як твердять знавці, може замінити курс лікування у деяких санаторіях, оскільки очищує організм від різноманітних шлаків. У тому числі і нирки – від піску та дрібних камінців. Приписують його лікарі і під час тривалих хвороб, після хірургічних втручань – як тонізуючий засіб. Не випадково космонавти під час одного із сеансів зв’язку на запитання, чого їм найбільше хочеться у тривалому польоті, відповіли: “Потрапити під дощик, побачити зелений ліс, березового соку попити!.” Окрім чистого березового соку, виготовляється також купажований – із добавками настоянок шипшини, м’яти, звіробою, яблучного соку. Натуральна продукція волинських лісівників не залежується. Та й ціна її, особливо в порівнянні із деякими розкрученими рекламою іноземними напоями, більш ніж поміркована – три гривні за літрову європляшку, або п’ять – за банку трилітрову. Цілющий весняний напій, одним із найкрупніших в Україні виробників якого є волинські лісівники, принесе державі і валюту. Половина продукції волинських лісівників відправляється за кордон – у Канаду, Чехію, Польщу. В останній, до речі, березовий сік продається в аптеках. ..Валерій МЕЛЬНИК, керівник прес-служби обласного управління лісового господарства.
