Дивлюся на польський бекон, яким торгують продавці на ринку, і заздрю господарям — вміють же відгодовувати свиней!..
Дивлюся на польський бекон, яким торгують продавці на ринку, і заздрю господарям — вміють же відгодовувати свиней! А ось мені не вдається отримати беконну свинину. Можливо, годувати тварин треба якось по-особливому? Ігор КАЛІЩУК. Ковельський район.
— Найкращий бекон отримують із 6—7-місячних свиней вагою 90—100 кілограмів. Для цього, кажуть фахівці, їх треба інтенсивно годувати — на початку відгодівлі вони повинні прибавляти у вазі щодня 450—500 грамів, а в кінці її — 600—800. Із зернових для беконної відгодівлі найкраще підходить ячмінь. Свині охоче їдять його, м’ясо та сало від такого корму високоякісне. Хороший бекон отримують і при відгодівлі житом. За умови, що воно складає 35—45 відсотків раціону. Овес, кукурудзу, картоплю за 1,5—2 місяці до кінця відгодівлі виключіть з раціону — вони погіршують якість і структуру свинини. А ось сироватку, молоко давайте. Якщо вони будуть в раціоні, то отримаєте беконну свинину.
