ЩОБ НЕ ГНИЛА КАРТОПЛЯ

Нерідко від господарів чуєш нарікання, що у сховищі почала гнити картопля. Як зазначає заступник директора Волинського інституту АПВ Віталій Пахольчук, гниття картоплі найчастіше спричиняється ураженням її фітофторою, збудником якої є гриб.

Ще в полі чи на грядці спорангії гриба, потрапляючи із зараженого листя на грунт, проходять через верхній шар землі і заражують бульби. Не пізніше, як через тиждень після цього на їх поверхні з’являються сіруваті плями з металевим блиском. Тканина під ними буріє, але не розм’якшується. Такі бульби під час зберігання загнивають. На заражену фітофторою картоплю “нападають” ще й різні бактерії та гриби. Бульби, уражені фітофторою, при зберіганні в сухих, прохолодних умовах — 1—2 градуси і вологості — 70—75% та регулярному провітрюванню — 4 рази на добу впродовж 30 хвилин зберігатимуться до весни.
У сховищах розвивається й бактеріальна мокра гниль. Це небезпечне захворювання, оскільки інфекція може передаватися від уражених бульб до здорових. Особливо сприяють поширюванню цього захворювання при зберіганні краплинна волога на бульбах і підвищена температура — плюс 15—18 градусів. Найчастіше хворіють бактеріальною гниллю бульби, уражені кільцевою гниллю, чорною ніжкою і фітофторозом. Збудники мокрих гнилей не розвиваються при температурі нижче плюс чотири градуси. Щоб локалізувати інфекційний процес, треба на початку зберігання картоплі різко знизити температуру у сховищі.
А що робити, коли картопля вже гниє? Якщо у погребі чи ямі бульба пропала вся, то залишається її тільки викинути. А коли не вся і її не багато, то спеціалісти радять негайно перебрати. Місце, де вона зберігається, очистити, побілити вапном, додавши 3-процентного мідного купоросу (на 1 кг вапна 30 г купоросу). Стежте, аби у підвалі не було зайвої вологи, крапель на стелі. Варто поставити ящики з негашеним вапном.