У цю літню пору ринки завалені різноманітними овочами, фруктами. Здавалося б, можна досхочу поласувати ними. Та цьогорічні липневі ціни на городину і особливо садовину не всім по кишені...
У цю літню пору ринки завалені різноманітними овочами, фруктами. Здавалося б, можна досхочу поласувати ними. Та цьогорічні липневі ціни на городину і особливо садовину не всім по кишені.
Євгенія СОМОВА
Кілограм вишень менш як за 4—5 гривень не купиш, черешень — за 8—10 гривень. І пояснення просте: не вродили. Абрикоси у садах тільки починають достигати, але прогнози щодо врожаю невтішні. «Позначились несприятливі погодні умови — холодна зима, затяжна весна», — кажуть садівники. Тож до жінки, яка привезла на Луцький центральний ринок відро абрикос, вмить вишикувалася черга, бо ж просила за них порівняно недорого — 8 гривень за кілограм. Тим часом як привізні південні коштують 10—12 гривень. Ще дорожча чорниця — 2 гривні 50 копійок за склянку. — Навесні чорничник у ківерцівських лісах рясно цвів, але виявилось багато пустоцвіту. Тому й зав’язі було мало, — пояснювали причину дорожнечі продавці. Та не тільки цей чинник впливає на ціну. На чорницю зараз неабиякий попит за кордоном. Тож і скуповують її на місці у поліщуків для перепродажу в Німеччину. Платять 14—16 гривень за кілограм. Тому людям нема потреби тратитися на дорогу до міста, витрачати час. «Кусаються» ціни й на садові ягоди — малину, смородину, порічки. Купити на луцьких ринках їх можна відповідно за 5, 6 і 4 гривні за літрову банку. Ягід на ринках небагато, тому й ціну на них продавці спускають неохоче. У липні запасливі міські господині завжди скуповують вишні- черешні для приготування різноманітних «закруток» на зиму. Цього року особливого ажіотажу в ягідних рядах нема. Садовина, навіть волинська, дорога. І чимало господинь у розмові з кореспондентом казали, що будуть відмовлятися від консервування. Разом з молодою хазяйкою з Луцька Оксаною Гайдук ми підрахували у скільки ж обійдеться класичне варення з смородини. На літрову банку, як зазначають кулінарні книги, знадобиться приблизно кілограм ягід і півтора кілограма цукру, що тепер коштує 4 гривні 20 копійок за кілограм. Середня ціна смородини на ринках за кілограм — 5 гривень. Отже, літрова банка варення обійдеться майже в 10 гривень. Словом, шматочок хліба з варенням взимку стане дорогим задоволенням. Особливо для городян, які не мають дач. Трохи легше буде власникам садів чи господиням, які використовують не класичні рецепти, а економні, з малим вмістом цукру чи тим, що тримають у погребі варення та джеми ще з минулого сезону. На луцьких ринках з’явилися ранні кавуни. Правда, ціна на них захмарна. Скажімо, на Завокзальному ринку довелося бачити грецьких «смугастиків», які прибули до нас транзитом через Угорщину, по 7 гривень за кілограм. А якщо врахувати, що кожен кавун заважить щонайменше два-три кілограми, то з кишені треба викласти 21 гривню. Херсонські кавуни трохи дешевші — 3 гривні 50 копійок за кілограм. Дороге задоволення поки що й ранні баклажани, перець — відповідно 5 гривень і 4 гривні за кілограм. І нарешті про приємне — подешевшали огірки, помідори — 1 гривня 50 копійок і 3— 4 гривні. Волинські овочі — капуста, кабачки — 80 копійок і 2 гривні за кілограм відповідно.
