Навіть після війни на Волині було більше корів, ніж зараз

Це на 4,4% менше, ніж роком раніше.

Загалом в Україні станом на 1 січня 2022 року поголів'я корів становило 1,6 млн одиниць. Для порівняння: після Другої світової війни, у 1946 році, в Україні було 4,6 млн корів. Найбільше поголів'я спостерігалося у 1990 році – 8,5 млн. За 30 років воно зменшилося більш, ніж уп'ятеро.

Яка ситуація із виробництвом молокопродуктів в Україні зараз. Тільки факти

= В Україні кількість молока, які здає населення заготівельникам, за останні 10 років зменшилась у три рази. Натомість промислові фермерські підприємства дещо збільшили його виробництво.

= У 1990 році в Україні в населення було 2,3 млн корів і 6,2 млн – на молочних фермах. Сьогодні на приватних подвір'ях - 1,3 млн корів, і лише 400 тис. – у промислових господарствах. Тобто у населення відбулося скорочення вдвічі, а на молочних фермах – у 15 разів. При цьому 400 тис. фермерських корів дають молока на переробку вп'ятеро більше, ніж решта 1,3 млн корів, що знаходяться на приватних подвір'ях.

Читайте також: Мінус 4 відсотки: на Волині продовжує скорочуватись поголів’я худоби​.

= Останні два-три роки споживання всієї молочної продукції в Україні тримається на рівні близько 8 млн тонн на рік. Причому 0,6 млн тонн – це привозна з-за кордону продукція, зокрема, з Пользщі.

= Ціна на молоко у вітчизняних промислових виробників вища, ніж у багатьох країнах Європи. Так, у грудні 2021 року в Польщі, один кілограм молока-сировини у виробника коштував 36 євроцентів, у Білорусі – 32, а в Україні – 44.

= Якщо у промислових виробників кілограм молока коштує 11 грн без ПДВ, то у населення закуповують по 6-7 грн., що експерти вважають несправедливим, - його ціну варто підняти до 9 грн.

= На ринку частка фальсифікованого вершкового масла становить 20-25%, частка фальсифікованого сиру – 15-20%.

= На тонну вершкового масла жирністю 72,5% необхідно витратити 22 тонни молока, на тонну напівтвердого сиру – 10 тонн, на тонну кисломолочного сиру – 7 тонн, на тонну сметани – 3 тонни. Для тонни сухого молока треба 8 тонн незбираного.

= Кілограм нормального твердого сиру не може коштувати нижче 200 грн, кілограм кисломолочного сиру – дешевше 100 грн, а пачка масла – дешевше 35 грн.

Джерело: Обласне статуправління, сайт «Главком».