ПЕРШИЙ І КРАЩИЙ,ТОМУ ЩО УКРАЇНСЬКИЙ*

Найсучасніший у державі лікеро-горілчаний завод «Прайм» відзначив другу річницю

Надмірне вживання алкоголю шкодить здоров’ю, а помірковане – звеселяє життя. Відомо, що для нормального самопочуття краще випити сто грамів доброї горілки, ніж переборщити із вином сумнівної якості. Хоча, якщо ідеться про горілку «Прайм», її можна спожити і більше. В перекладі з англійської назва напою означає «перший» або «кращий». «Батьки» цієї торгової марки з компанії «Олімп» мали на меті створити продукт найкращий в усіх відношеннях. Хотіли – і зробили. Горілка «Прайм» гарно виглядає на столі, легко п’ється, на ранок від неї не болить голова

Наталка ЧОВНИК

Два роки тому під супровід телевізійної реклами: «Прайм» – означає кращий», на полицях алкогольних відділів супермаркетів з’явилася ще одна горілка. Новинку відрізняла оригінальна пляшка і ціна вище середнього рівня. Це поєднання наштовхувало покупців на думку, що продукт вартий уваги. Так, за законами просування товару, на український ринок алкогольних напоїв вийшов бренд «Прайм». Його творці відсвяткували старт компанії із великим розмахом. На концерт із нагоди виходу у світ нової торгової марки була запрошена французька співачка Патрісія Каас.
Іноземній зірці довелося приїхати із Парижа аж у Чугуєвський район Харківської області, де й виготовлялася нова горілка. У 2008-му році сюди ж із нагоди другої річниці запросили журналістів з усієї України, щоб показати кореспондентам найкраще лікеро-горілчане виробництво в Європі. Відверто кажучи, на початках я сумнівалася в лідерстві «Прайму», знаючи, що теперішня манера називати європейським все підряд нерідко виявляється перебільшенням. Але мушу визнати: оглядини виробництва зблизька переконали, що про євростандарти згадано не для «красного» слівця. Завод і справді передовий та модерний.
За кількістю вкладених інвестицій підприємство вважається найдорожчим із існуючих в галузі. Його будівництво коштувало компанії «Олімп» 60 мільйонів доларів. Для Харківщини завод «Прайм» - об’єкт особливої гордості, а також - один із найбільших платників податків у регіоні. Від першої столиці України до селища Малинівка, де стоїть завод, менше години їзди. Так, мова іде про ту саму Малинівку, де свого часу відбувалися події улюбленої всіма нами кінокомедії «Весілля в Малинівці». Зараз селище переживає нову хвилю популярності завдяки «Прайму». Подивитися на підприємство часто приїздять екскурсійні групи, адже виробники дбають не лише про якість продукції, а й вважають своїм обов’язком виховувати культуру споживання спиртних напоїв. Відтак, подавши заздалегідь заявку, кожен охочий зможе побачити, як виготовляється горілка.
Після двох років експлуатації «Прайм» все ще виглядає, як нова копійка. Власне кажучи, підприємство - це цілий комплекс, який складається із трьох підрозділів: з випуску пляшок, корків і безпосередньо горілчаного заводу. Основна виробнича споруда зі скла і бетону стоїть на підвищенні в оточенні ідеально рівних доріжок та симетричних зелених газонів. Фірмові кольори заводу – пшеничний із червоним - використані у зовнішньому оформленні виробничих корпусів, у інтер’єрі, а також в уніформах працівників підприємства.
Для виготовлення «смачної», як кажуть технологи заводу, горілки головну роль відіграє обладнання і якість сировини. Тому тут дуже прискіпливо ставляться до вибору спиртів. Найкращі спирти класу «Люкс» закупають великими партіями і зберігають у спиртосховищі. Ще одна важлива умова «смачного» напою - хороша вода. Для «Прайму» вона береться із підземного озера часів Юрського періоду, що залягає на глибині 750 метрів. Унікальна за смаковими і хімічними якостями рідина стала головною причиною, через яку завод було збудовано саме в Малинівці. Вода з-під землі подається через дві артезіанські свердловини, проходить через кілька фільтрів, очищується, корегується її сольовий склад, щоб смак кожної з видів горілки був особливим.
Вода і спирт змішуються у цистернах купажного цеху на горішньому поверсі заводу. З висоти, що відповідає дев’ятому поверху, водно-спиртова суміш стікає донизу по трубах, проходить через пісочні та вугільні колони (фільтри), очищується від сивушних масел (головної причини поганого самопочуття після вживання алкоголю), а потім тиждень «відпочиває». За технологією, перед розливом горілки в пляшки необхідно на певний час залишити її в спокої, щоб всі компоненти напою максимально поєдналися. За нормами ГОСТу, на «відпочинок» відводиться два дні. На «Праймі» вважають, що цього мало, і дають відстоятися горілці цілий тиждень. Вважається, тоді вона стає м’якшою і, як кажуть у народі, легко йде. Розливають «вогняну воду» на шести італійських лініях розливу, кожна потужністю 12 тисяч пляшок за годину. Перед наповненням тару обмивають горілкою зсередини, заради того, щоб гарантувати споживачеві стабільну міцність напою.
За два роки на заводі розробили і пустили у виробництво шість видів горілок. Оригінальна рецептура кожної була створена професіоналами найсучаснішої в Україні лабораторії з урахуванням побажань споживачів. З 2006-го по 2008-ий продукцію «Прайму» отримали вісімнадцять найвищих нагород на міжнародних дегустаційних конкурсах. Генеральний директор компанії «Олімп» Юлія Самойлова вважає, що до третьої річниці торгова марка завоює 15 відсотків усього ринку горілчаних виробів у державі. Тим часом з нагоди другої річниці зовнішній вигляд пляшки удосконалили англійські фахівці, котрі розробляли дизайн для всесвітньо відомих напоїв. Пляшка обновилася, стала ще зручнішою і привабливішою. Нова етикетка має форму одиниці, що означає: «Прайм» не лише перший, але й кращий.