Пекарня із Соловичів отримала визнання одразу у трьох напрямах – за новий споживчий досвід, підхід до здорового харчування та створення зручних форматів продуктів.
Пекарня з Волині здобула три «Оскари» у хлібопеченні
Нещодавно у Києві відбулася Baking Awards GALA 2026, де вдруге відзначили найсильніші проєкти української хлібопекарської галузі
Цьогоріч на участь подали 82 проєкти з усієї України – майже у 2,5 рази більше, ніж торік. Для перемоги на Baking Awards мало створити просто смачний виріб. Журі оцінює не лише сам продукт, а й ідею, розуміння потреб споживача, реалізацію, бізнес-рішення та отримані результати. Тому виробники представляють на конкурсі проєкти комплексно — від задуму до його втілення.
Приємно, що ТОВ «Пекарня «Хлібний край»» із Соловичів, що на Волині, здобула перемогу одразу в трьох із шести номінацій!
У категорії Bake for SMILE, де відзначають новий споживчий досвід, переміг проєкт «Пироги домашні зі сливою та персиком – це сучасний вибір!». Його ідея проста: люди люблять домашню випічку, але не завжди мають час пекти самостійно. Тому пекарня створила готовий сімейний десерт – здобний пиріг шестикутної форми із сирковою масою та начинкою зі сливи або персика. Продукт просували через торгові мережі та соцмережі з акцентом на домашній смак без витрат часу.
ТОВ «Пекарня «Хлібний край»» із Соловичів, що на Волині, здобула перемогу одразу в трьох із шести номінацій!
Інший проєкт – «Хліб пшеничний на заквасці – смак, створений природою!» – переміг у категорії Bake for CARE, присвяченій продуктам і рішенням у сфері здорового та спеціалізованого харчування. Побачивши попит на натуральний хліб традиційного виробництва, пекарня вирішила частково повернути ремісничі практики у свій автоматизований виробничий процес. Для нового хліба використовують натуральну закваску, а процес бродіння триває до 16 годин. Підприємство також закупило спеціальне полотно для попереднього вистоювання та навчило працівників вручну формувати хліб.
Третю перемогу приніс проєкт «Хліб сендвіч – створений для ідеального сендвіча! Сендвіч італійський – готове рішення для перекусу в будь-який момент» у категорії Bake IT EASY. Спочатку пекарня розробила спеціальний сендвічний хліб, який не розмокає від соусу, утримує начинку та підходить для гриля й тостера. На його основі створили готовий «Італійський сендвіч» із м’ясною начинкою – зручний формат для швидкого перекусу «із собою».
Таким чином, пекарня із Соловичів отримала визнання одразу у трьох напрямах – за новий споживчий досвід, підхід до здорового харчування та створення зручних форматів продуктів.
За правилами премії, переможцями стають проєкти, які набирають встановлений прохідний бал, а проєкт із найбільшою кількістю балів у кожній категорії отримує Grand Prix.
Цьогоріч володарями Grand Prix стали ТОВ «АЛВІВА Україна» («Київхліб»), ТОВ «ЧЕРКАСИХЛІБ ТД» (ТМ «Формула смаку»), KORS CAFÉ BAKERY (ФОП Корсикова А. О., Одеса), ТОВ «БІСКОТТІ», ТОВ «МИКОЛАЇВСЬКИЙ ХЛІБЗАВОД №1» та ТМ «Рум’янець» (ТзОВ «Хлібодар»).
Baking Awards проходить в Україні вдруге та відзначає найсильніші проєкти українських виробників – як великих, так і локальних. Церемонію нагородження доповнила експертна панель про поведінку споживачів і майбутнє галузі.
Під час події також презентували «Альманах. Хліб. Україна» – культурологічний проєкт про український хліб, його традиції, регіональні особливості та людей, які формують сучасну хлібну культуру.
Марія ПАЛЬЧУК, PR-менеджер Baking Awards 2026.
Зараз також читають: Як у Луцьку роблять чай із характером.
