ПЕРЕПЕЛИНА ФЕРМА У… ШКОЛІ

В раціоні учнів Полапівської школи Любомльського району ― «крапчасті» яйця і оздоровчі фіточаї


Люба ХВАС


Ідея про організацію перепелиної ферми та фітобару виникла у директора Полапівської школи Любомльського району Олександра Мушкета торік, коли ознайомився із результатами медичних оглядів учнів: цілком здорових дітей практично немає, тому необхідно шукати методи для зміцнення дитячого організму.
Адже відомо, що з метою збереження здоров’я нації правляча еліта Японії кілька десятків років тому постановила (як один із 12 основних законів країни) ввести в щоденний раціон школярів перепелині яйця. Цей продукт не тільки сприяє ефективному виведенню радіонуклідів із організму, що постало питанням номер один після атомного бомбування міст Хіросіма і Нагасакі у 1945 році, а й позитивно впливає на розвиток розумових здібностей дітей. Кажуть, завдяки вживанню яєць японська нація підросла на 20 сантиметрів.
Віднині подібне правило харчування учнів перепелиними яйцями встановлено і у загальноосвітній школі І–ІІІ ступенів села Полапи, що у Любомльському районі ― чи не єдиній такій в області. До того ж, яйця не закупляються, а в школі влаштована міні–ферма для утримання перепілок. Та це ще не всі цікавинки, чим вирізняється цей навчальний заклад, у якому нині навчається 143 учні.
Перше, на що натрапили у приміщенні школи, прямуючи до учительської, ― живий куточок. Щебіт птахів і плавні рухи декоративних рибок в акваріумі наповнюють природною гармонією приміщення і створюють позитивний настрій. Дізнаюсь, що з початку навчального року у Полапівській школі діє зоогурток. Про те, як із захопленням відвідує його, мені розповів дев’ятикласник Дмитро Козлюк:
— У нашій школі живуть тварини, яких ми називаємо нашими улюбленцями. Це ― морські свинки, черепаха, хом’ячки, папуги, рибки, навіть вужі. За ними доглядаємо, годуємо. Цікаво спостерігати за їхньою поведінкою, слухати спів птахів…
В обов’язок гуртківців також входить і догляд за перепілками.
Разом із директором Олександром Мушкетом, який очолює школу уже 18 років, заходимо у затишну їдальню. Якраз обідня перерва. На столах, поряд із їжею, у тарілках лежать крапчасті невеличкі яйця. Малі школярики залюбки смакують цим продуктом, кажуть, що їм перепелині яйця подобаються ― смачні і зовсім не схожі на курячі. Тим часом Олександр Андрійович пояснює, як виникла ідея перепелиної ферми:
— У зв’язку з тим, що все більше при кожному медичному огляді у наших дітей виявляють різні захворювання, вирішив запровадити корисне харчування у школі. Багато чого довідався про позитивний вплив особливо на дитячий організм перепелиних яєць, тож з цією метою створили міні–ферму. Зараз у нас утримується 60 перепілок. Щоправда, за цими птахами потрібно правильно доглядати, дбати, щоб був нормальний температурний режим ― плюс 15-18 градусів, добре годувати спеціальними кормами, збагаченими протеїном. У цьому нас підтримує районний відділ освіти, адже комбікорму треба закупляти багато, а він ― не дешевий. Учням даємо до обіду по два–три варених яйця двічі на тиждень. Проте більш корисніше їх вживати у сирому вигляді і разом зі шкаралупою. Діти люблять їх, а дехто навіть просить взяти додому, дати спробувати мамі чи бабусі.
Через кілька хвилин господар школи захоплює іншою новацією.
― Природа навколо нас, ― стверджує Олександр Андрійович (за спеціальністю вчитель біології і хімії), ― сама створила все необхідне для здоров’я людини. Тому, ― каже, ― ідучи на літні канікули, я всім учителям і учням дав завдання зібрати лікарські рослини, які ростуть у нашій місцевості. Розказав, як зробити якісний гербарій, правильно висушити, аби рослини мали гарний вигляд. Завдяки цьому оформили спеціальну фітокімнату. Вчитель на уроці біології приводить сюди учнів, розказує про цілющі властивості цих рослин. Діти кажуть: «Та це ж звичайний будяк!» Так, будяк, але і він має лікувальну силу!
Фітокімната захоплює. На поличках акуратно розставлені букетики гербарію, а поряд ― табличка з розповіддю про користь рослини. В одній зі стін вмонтовано кран, із якого можна посмакувати піною, приготовленою на кухні з дбайливо зібраних і висушених влітку цілющих рослин.
— Для правильного приготування фіточаїв ми радились із лікарями відомого на Волині санаторію «Лісова пісня», які дали нам усі потрібні рекомендації і рецепти лікувальних чаїв, ― розповідає Олександр Андрійович. ― Так, серед них є фіточай заспокійливий, куди входить листя м’яти, шишки хмелю і трава кропиви собачої, фіточай протирадіаційний ― трава череди, листя берези і кропиви, квіти акації, фіточай вітамінний, серцевий, шлунковий та деякі інші. Із фіточаїв також виготовляємо піну, що збагачена киснем і покращує кровообіг. Усе для того, щоб наші учні росли здорові! Тоді й матимуть міцні знання.
Подумалось, якою ще може бути вищою мета педагогів? Ось де приклад, педагогічний досвід, який потрібно переймати. Щоб наші діти росли здоровими і розумними.

довідка "Волині"
Перепелині яйця дуже відрізняються від курячих. У них відсутні будь–які алергени і холестерин, вони містять набагато більше вітамінів А, В1, фосфору, калію, міді, кобальту. Тож їх наявність в раціоні харчування позитивно впливає на перебіг найрізноманітніших захворювань ― анемії, гіпертонії, систематичний головний біль, ослаблення імунної системи, схильності до частих простудних захворювань та багато інших. Вживання перепелиних яєць рекомендовано людям, які живуть у несприятливих екологічних умовах. Фосфор, що міститься у їхньому складі, дуже добре впливає на розвиток дитини і пам’ять. Чимало мікроелементів, необхідних для повноцінного функціонування організму, міститься і у шкаралупі яйця, яку також корисно вживати в їжу. Словом, чимало корисних властивостей продукту цієї птиці. Тому в Японії щороку розводять понад 8 мільйонів голів перепелів. А в Україні навіть і до мільйона не доходить. Хоча наш Чорнобиль ― це понад 200 Хіросім.