У Луцьку в центральному універмазі на 5-му поверсі тепер є унікальний національний фаст-фуд — «Вареники ТУТ», де можна смачно й дешево потішити себе традиційними українськими наїдками...
Алла БЕРЕЖНИЦЬКА
У Луцьку в центральному універмазі на 5-му поверсі тепер є унікальний національний фаст-фуд — «Вареники ТУТ», де можна смачно й дешево потішити себе традиційними українськими наїдками.
Коли він з’явився, одразу ж виникло бажання навідатися у цей прекрасний новий заклад. Одні люди впевнені, що це гламурна ресторація для поціновувачів традиційної української кухні, інші переконували, що звичайна, нічим не примітна варенична. Але вже після перших відвідин цього фаст-фуду я зробила для себе гарне відкриття: «Вареники ТУТ» — заклад для всіх. Сюди йдуть дорослі й діти, люди не дуже грошовиті й ті, які звикли проводити час у дорогих ресторанах. Від фаст-фуду тут — швидкість обслуговування і демократичні ціни, від ресторану — якість страв. Щойно ти потрапляєш у «Вареники ТУТ», у тебе на обличчі з’являється посмішка — від музики, яка лунає. Традиційне українське «гоп-гоп» миттєво піднімає настрій і створює гарну атмосферу. А гостинність і привітність персоналу, який тебе зустрічає й допомагає зорієнтуватися, переконують навіть найбільш скептичного й вимогливого клієнта. Чого тільки варті посмішки хлопців, котрі зустрічають гостей! У «Вареники ТУТ» спокушає завітати навіть інтер’єр, виконаний у національній стилістиці. Все яскраве, барвисте — ну просто любо глянути. До стелі на спеціальну конструкцію підвішені справжні глиняні глечики, стіни розмальовані традиційним українським розписом. Усе облицьовано розкішною плиткою ручної роботи, яка тішить погляд. Головне у цьому закладі швидкого харчування — марміт, який постійно підігрівається. Тут у глибоченних мисках у тепленькому вершковому маслі «купаються» досконалі на вигляд й ідеальні на смак вареники, яких є аж вісім різновидів. Можна спробувати вареники з м’ясом, печінкою, картоплею, грибами, сиром, капустою, вишнями і навіть ліниві. Всю цю смакоту пропонують засмачити шкварками, цибулькою, сметанкою, медом чи навіть варенням. У фаст-фуді запевняють: вареники не просто якісні, бо це продукт власного виробництва, а ще й наповнені світлою енергетикою тих, хто їх власноруч виліплює. Усе натуральне, українське, без домішок. Вареники — головні, звісно, але не менш апетитно виглядає й свіжопросолене сало, смалець із часничком, кров’янка, шинка й ковбаска, оселедець із цибулькою, який смакує з картоплею в мундирах, домашнє соління, грибочки, свіжі овочі й фрукти. А для повного щастя — свіженький борщ або суп. Запивати українські наїдки пропонують чаєм, кавою, соком, пивом або ж смачнющим лимонадом власного виробництва. І коштує все це 7 гривень за 100 грамів, так само як і 7 гривень вартуватиме будь-який напій. А вода і хліб взагалі безплатні. За чистотою і наявністю вареників та холодних закусок слідкують хлопці-мармітники, які, крім того, за потреби і розкажуть, і покажуть, і допоможуть гостю. Але найбільше, що вражає у фаст-фуді «Вареники ТУТ», — це відкрита кухня. У якому закладі в Луцьку ви ще можете на власні очі спостерігати за роботою кухарів? А тут кухня відкрита для кожного відвідувача: цікаві можуть роздивитися, як киплять вареники, як нарізають і смажать сало на шкварки, як викладають холодні закуски. Словом, все «від а до я». Ніхто не забороняє дивитися і навіть розпитувати про тонкощі приготування. І хоч «Вареники ТУТ» — фаст-фуд, у якому діє правило самообслуговування, але прибирати після себе посуд не потрібно, для цього є уважні офіціанти. Та й посуд не пластмасовий, як це зазвичай буває у закладах швидкого харчування, а традиційний український. В обідню пору тут яблуку ніде впасти, хоча місця не бракує. У залі — понад 30 столиків, які готові вмістити одночасно понад 150 гостей. Субота й неділя — сімейні дні, дітлахам роздають повітряні кульки. Тут завжди є люди, завжди гарна українська атмосфера. У фаст-фуді можна взяти смакоту із собою, можна навіть купити заморожені вареники й приготувати їх удома.
