Ми розшукали флориста із майже 20–літнім стажем у луцькому магазині «Бізнес–букет» і спробували вивідати у Юлії Шаульської (на фото) таємниці та особливості її професії...
«На дверях кількох квіткових крамничок у районі Північного ринку в Луцьку цими днями бачила оголошення: «Візьму на роботу флориста, бажано із досвідом роботи». Це що, тепер модна і дефіцитна професія?». Людмила КАРВАЩУК. м. Нововолинськ.
Ми розшукали флориста із майже 20–літнім стажем у луцькому магазині «Бізнес–букет» і спробували вивідати у Юлії Шаульської (на фото) таємниці та особливості її професії. Юлія Володимирівна під час нашої бесіди не полишала прилавка, обслуговуючи нечисленних о цій порі покупців, а коли їх не було — складала напрочуд гарну і сонячну великодню композицію
Валентина ШТИНЬКО
- Отож, як ви стали флористом і де тепер можна набути цього фаху? — Професійних флористів у нас майже нема, знаю, що їх готують кілька фірм у Києві. Щодо мене, то закінчила природничо–географічний факультет нашого університету, потім курси флористів у Києві й пішла працювати у Зелене господарство. Власне, я чи не першою почала фахово займатися флористичним дизайном ще у ту пору, коли у нас, крім червоних гвоздичок, якими торгували грузини, і тюльпанів із гумками, нічого на квітковому ринку не було. Тож, зрештою, відкривши квітковий магазин, усе доводилося починати з нуля. Хоча насправді — усе починається з любові, а квіти я завжди любила. Втім, коли у дитинстві ходила з подружками на луг збирати латаття, то мої букети чомусь були найгіршими, і я навіть заздрила, як то у дівчаток так гарно виходить? — Тобто, із задатками флориста не народжуються? Спостерігаючи, як ви працюєте, не вірю, що цьому можна навчити. — Ну, знаєте, як кажуть, і зайця можна навчити курити. Але кому то треба? Азів, базових знань, техніки — так, а далі — справа смаку і досвіду. Необхідно їздити на різноманітні виставки, постійно бути в курсі новинок. А щодо досвіду — то магазин його дає щоденно. Переважна більшість наших покупців — постійні клієнти і я вже знаю їхні смаки. А нових прошу довіритися фахівцеві, бо переконалася, що восьмеро із десяти покупців будуть вчити, як це робиться. Особисто я люблю простоту, в букеті бажано підкреслити красу квітки. Та ж троянда гарна вже сама по собі. — Квіти куплено, подаровано… Далі їх хочеться зберегти якомога довше, а не завше виходить. Чи не дасте кілька професійних порад? — Перед тим, як ставити у воду, — обов’язково зробити свіжий навкісний зріз стебла. Це, здавалося б, дрібниця, про яку часто забувають, а вона важлива для продовження життя зрізаних квітів. Ваза має бути велика, вода — прохолодна, її треба міняти. Букет ставити подалі від обігрівальних приладів, адже тут, у магазині, на ніч ми ставимо квіти у холодильники. У воду, де стоятимуть троянди, можна додати трохи цукру чи аспірину, орхідеям не завадить ложка спирту чи горілки, але основне — це свіжий зріз, який відкриває доступ волозі. А ще — чим коротше стебло, тим більший шанс, що квітка не зів’яне. — Юліє Володимирівно, не вельми зручне запитання. Дехто із наших читачів і навіть колег вважає, що продавці квітів чимось «нашпиговують» вазони, щоб вони виглядали гарно, аби продати, бо принесеш їх додому — а вони за тиждень–другий пропадають. Зізнайтеся, це так? — Це абсолютна вигадка. Ми свій товар привозимо переважно із Голландії, зрозуміло, що всі вазони вирощені на стимуляторах росту, тож цей баланс потрібно підтримувати і вдома, тобто — підживлювати, а не лише поливати. До того ж, різні рослини потребують різної агрохімії, кваліфікований продавець завжди порадить, як потрібно доглядати за рослиною, а серед них бувають й екзотичні. Інша справа — чи завше дотримуються цих порад? Якщо орхідею треба поливати раз на тиждень, а її підливають щодня, то чи треба дивуватися, що коріння буде гнити і вона врешті–решт загине. Або рослина тіньолюбна, а її виставляють на південне вікно, нічим не притіняючи, влаштовують такий собі концтабір. Спробуй тут вижити! — Словом, вазони — це клопіт, який не буде обтяжливим, якщо є любов і знання. А чи існує мода на квіти? — Мода? Так. Скажімо, троянда з моди не виходить, а тепер до неї все частіше приєднуються еустома, альстромерія, голландські тюльпани… Це не ті колишні, червоні або жовті, тепер селекціонери так попрацювали, тут таке буяння кольорів і відтінків, форм пелюсток і бутонів! І стоять вони довго, не день–два. Це і соняшники, звісно, коли на них не сезон, і польові квіти, і нові сорти орхідей. Ось погляньте на один із них — ванда — чим не блакитне диво? Провівши кілька годин поруч із Юлією Шаульською за прилавком квіткової крамнички, уперше в житті трішки пошкодувала, що обрала фах журналіста, а не флориста. Дарма, що, як зізналася моя співрозмовниця, квітковий бізнес — справа вельми ризикована. Адже квіти — товар ніжний, недовговічний, до того ж, у нас вважається предметом розкоші...
