Ось і настала пора, коли на наших столах парує присмачена маслом, сметаною та пахучою зелениною молода картопля. Вона ще, звісно, в ціні, але, либонь, кожен уже спробував її на смак...
Ось і настала пора, коли на наших столах парує присмачена маслом, сметаною та пахучою зелениною молода картопля. Вона ще, звісно, в ціні, але, либонь, кожен уже спробував її на смак. Цей рецепт — не дивуйтеся! — дешевий, простий і швидкий. Дешевий — бо найдрібніші бульбинки, які ми звемо горошинками, можна придбати за суттєво менші гроші. Простий і швидкий — бо чистити їх не доведеться!
ПРИГОТУВАННЯ Дрібну молоду картоплю (бажано однакового розміру, трохи більшу — розрізати навпіл) помити від землі й у жодному разі не чистити. Дати воді стекти. Далі «горошинки» кинути на сковорідку з розігрітим жиром (його має бути чимало). Смажити до готовності, яку можна перевірити зубочисткою, наприкінці — посолити. Викласти спочатку на паперовий рушник, відтак — у миску, посипати зеленню, посіченим молодим часником та зеленою цибулькою. Як варіант — можна скупати її в соусі з майонезу, тертого твердого сиру, подрібненої зелені та часнику. Буде смачно!
