І знову звертаємось до наших читачок, а може, й читачів із проханням пошукати у своїх кулінарних записниках рецепти, які допоможуть пережити ці нелегкі часи, і надіслати на адресу редакції. Якщо вони ще й «з історією», то неодмінно розкажіть її у листі. ..
І знову звертаємось до наших читачок, а може, й читачів із проханням пошукати у своїх кулінарних записниках рецепти, які допоможуть пережити ці нелегкі часи, і надіслати на адресу редакції. Якщо вони ще й «з історією», то неодмінно розкажіть її у листі. .. А поки що пропонуємо приготувати наші
«ПІДКАБЛУЧНИКИ»
Потрібно: 10 середніх картоплин; 4 ст. ложки олії, 1 ч. ложка приправи до картоплі, сіль та перець до смаку; або 4 ст. ложки олії, 3—4 зубці часнику, зелень, сіль та перець до смаку; або 200 г твердого сиру, олія чи вершкове масло, сіль. Приготування Картоплю добре помити та відварити в лушпинні. Ще гарячою викласти на деко, змащене олією або застелене папером чи фольгою, відтак кожну злегка приплюснути товкачиком-«каблучком». А далі пропонуємо вам варіанти. Перший: олію змішати зі спеціями, силіконовим пензликом щедро змастити кожну картоплинку і запікати в духовці 10—15 хвилин. Другий: часник розчавити й змішати з зеленню та олією; картоплю посолити і поперчити, змастити сумішшю і запікати в духовці до золотавої скоринки. Третій: викласти на кожну посолену картоплинку шматочок масла (можна не давати, а можна скропити олією), потертий на великій тертці сир і запікати, поки він не розплавиться. Буде смачно!
