Потрібно:
1 багет із висівками,
2 середні баклажани, 4 – 5 помідорів,
2 – 3 зубці часнику, 4 ст. л. олії, 3 ст. л. сметани, сіль, перець, улюблена приправа до смаку, зелень. ..
Потрібно: 1 багет із висівками, 2 середні баклажани, 4 – 5 помідорів, 2 – 3 зубці часнику, 4 ст. л. олії, 3 ст. л. сметани, сіль, перець, улюблена приправа до смаку, зелень. Приготування. Багет порізати та підсушити в духовці або на сухій пательні. Баклажани почистити, порізати кубиками, посолити, відставити на 10 хв, промити холодною водою. Помідори порізати кубиками, якщо в них тверда шкірка, то її зняти (для цього ошпарити окропом). На пательню налити олію, покласти овочі, тушкувати 10 – 15 хв. Коли зайва рідина випарується, додати сметану та спеції, ще 10 – 15 хв. протушкувати. Додати дрібно порізані зелень та часник. Зняти з вогню, зачекати, щоб трішки вистигло. Накладати на грінки.
