Заступник голови Асоціації фермерів і приватних землевласників Волині Олег Галасун (на фото) переконливо аргументує, що навесні за овочі доведеться платити набагато більше...
Заступник голови Асоціації фермерів і приватних землевласників Волині Олег Галасун (на фото) переконливо аргументує, що навесні за овочі доведеться платити набагато більше...
Сергій НАУМУК
— Останнім часом споживачі дедалі частіше скаржаться на подорожчання продовольчих товарів, зокрема й овочів. Чи відчувають це фермери як виробники? — Якщо в місті отримують великі зарплати і добре живуть, то й сільгоспвиробникам вигідно, бо тоді споживачі мають за що купити нашу продукцію. Але тепер люди не мають грошей. Цього року це проглядається як ніколи. Приміром, раніше купували цілого гарбуза, а зараз просять половинку або четвертинку. Хоча це найдешевший овоч. Нині я у роздумах: чи купувати насіння цукрової кукурудзи? Бо якщо дуже зросте її собівартість, то чи вдасться потім продати? Таку дорогу кукурудзу не зможуть купити — ось головне питання. Це можна сказати і про багато інших продуктів. — Ви заступник голови Асоціації фермерів і приватних землевласників Волині, часто спілкуєтеся з багатьма виробниками, знаєте ринок. Спрогнозуйте, скільки коштуватиме капуста навесні. — Вже нині вона коштує 9 гривень за кілограм. Цей овоч дорожчатиме, бо немає якісної продукції. Ціну стримує лише нестача грошей у населення. Люди стали купувати значно менше. Та й період заготівлі пішов на спад. Багато виробників заклали на зберігання більше капусти, ніж у попередні роки. Якщо раніше клали половину, то тепер близько 70 відсотків. Але врожай менший у кілька разів. Я сам заорав кілька гектарів капусти, бо вона «згоріла». Спочатку прийнялася і добре закладалася, але за температури ґрунту 50 градусів стала гинути. Днями спілкувалися з представником насіннєвої фірми і запитували один одного: чи дійде ціна свіжої капусти до 20 гривень за кілограм? Зійшлися на тому, що до Нового року — ні, а до Великодня — цілком можливо. — Така тенденція до здорожчання не лише капусти… — З цибулею інша ситуація. На львівському оптовому ринку «Шувар» тепер є цибуля по 9,5 гривень за кілограм. Це вже імпортна продукція. Капусту і моркву поки не завозять, бо ціна не сягнула межі, коли вигідно буде це робити. Великі виробники моркви кажуть, що в роздумах: а де та межа, вище якої не варто піднімати ціну? Хочуть її намацати. Волинські торговельні мережі місяць тому купили 40 тонн моркви по 10 гривень за кілограм. Це якісна продукція, але досить дорога. І її ще не виставляли на продаж. Тобто менеджмент розуміє, що під Новий рік цей овоч подорожчає. Відтак роздрібна ціна на моркву напередодні свят, думаю, сягне 15 гривень, а оптова — близько 12. Імпортна коштує 35–45 євроцентів за кілограм залежно від якості. Тож вартість привозної моркви може становити у нас після розмитнення близько 15 гривень плюс маржа торговельних мереж. Відповідно вроздріб у березні її продаватимуть приблизно по 18 гривень. А от що буде у травні, сказати важко. Бо на все накладаються ще й погодні умови. Найбільший пік ціни на моркву — кінець травня—початок червня. Бо свіжої ще немає, а запаси торішньої вже закінчуються. — Зазвичай у жовтні—листопаді ціни найнижчі, бо овочі на базар постачають часто просто з поля. Цього року вони значно зросли ще у період збору врожаю. Це обумовлено лише об’єктивними чинниками? — Не завжди. Як на мене, то деякі торговці непомірно підвищили ціну на огірки. Вони користуються ситуацією, коли немає достатньої пропозиції. Бо огірків цьогоріч мало навіть у великих виробників. Ті, хто раніше мав до 60 гектарів, цього року посіяли наполовину менше. Деякі постачальники мають холодильні установки і заклали продукцію на зберігання. Але ця кількість не матиме вирішального впливу на ринок. Так, ці виробники зможуть заробити, але на ціну їхня пропозиція не вплине. — Вже боюся питати про інші овочі… — Найдешевші — буряки і гарбузи. Буряки коштують 5–8 гривень за кілограм, гарбузи — 5. Картоплю продають по 4–5 гривень за кілограм, але її небагато на ринку. Цього року бараболя значно гіршої якості, багато пошкодженої. Тому картопля також дорожчатиме. За прогнозами експертів, у березні її оптова ціна сягатиме 6–7 гривень за кілограм.
