Знайшли кулінарну книгу монахів XVIII ст.: вміли й курку засмажити – і кролика стушкувати - «Волинь» — незалежна громадсько–політична газета
Курси НБУ $ 26.70 € 31.46
Знайшли кулінарну книгу монахів XVIII ст.: вміли й курку засмажити – і кролика стушкувати

Волинь-нова

Знайшли кулінарну книгу монахів XVIII ст.: вміли й курку засмажити – і кролика стушкувати

Раритетне видання планують перевидати

Кулінарну книгу XVIII ст. знайшли в монастирі у графстві Сомерсет, Велика Британія. У книзі описані рецепти страв із використанням карі та інших спецій, повідомляє Gazeta.ua з посиланням на Daily Mail.



У кулінарних книгах того часу не вказували час приготування та температуру.



Книгою користувалися монахи. Є рецепти їжі зі свинини, курки і кролика. Приготування справи, схожої на фрікасе вимагало порошку карі, рису, масла, цибулі, цукру і солі.


У кулінарних книгах того часу не вказували час приготування та температуру.


Книгу із давніми рецептами планують перевидати.