Пульс дня
Знайшли кулінарну книгу монахів XVIII ст.: вміли й курку засмажити – і кролика стушкувати
Раритетне видання планують перевидати
Кулінарну книгу XVIII ст. знайшли в монастирі у графстві Сомерсет, Велика Британія. У книзі описані рецепти страв із використанням карі та інших спецій, повідомляє Gazeta.ua з посиланням на Daily Mail.
У кулінарних книгах того часу не вказували час приготування та температуру.
Книгою користувалися монахи. Є рецепти їжі зі свинини, курки і кролика. Приготування справи, схожої на фрікасе вимагало порошку карі, рису, масла, цибулі, цукру і солі.
У кулінарних книгах того часу не вказували час приготування та температуру.
Книгу із давніми рецептами планують перевидати.
