У Західній Україні лише Волинь та Тернопільщина виробляють молоко екстра-класу (карта)
Асоціація виробників молока розробила карту, на якій можна відстежити по регіонах України поголів’я великої рогатої худоби і якість молока, виробленого в господарствах за минулий рік
Про це на своїй сторінці в Facebook повідомив міністр агрополітики Тарас Кутовий. «Такі ініціативи важливі й необхідні для аналізу та розвитку галузі. Маю надію, що фермерського молока вищого сорту найближчим часом стане достатньо, щоб задовольнити потреби виробників молочної продукції», – написав він.
Лише у трьох регіонах України частка молока екстра-класу становить близько половини від загального виробництва молока
Автори проекту підкреслюють, що поки є проблема з преміальною сировиною. Лише у трьох регіонах України частка молока екстра-класу становить близько половини від загального виробництва молока – це Київська, Черкаська та Чернігівська області.
У Сумській області частка преміальної молочної сировини становить 31%. У Харківській області частка молока екстра-класу становить 19,7%, у Дніпропетровській – 16,9%, у Миколаївській – 15,5%, в Полтавській – 11%, у Тернопільській – 8,7%, у Вінницькій – 8%, у Волинській – 4,4%.
В інших областях України молоко екстра-сорту взагалі не виробляється.
