Смачне і пахуче за 14 гривень. Чому дешеве масло небезпечне?

 Щоб зробити 200 грамів вершкового масла потрібно два – три літри молока, пишуть Факти.

Додати  витрати на електроенергію та зарплати – і пачка справжнього вершкового масла має коштувати від 30 гривень. Українські виробники так і продають. А от білоруські – шокують цінами. Їх масло на полицях українських магазинів – по 20, 17 і навіть є за 14 гривень. Смачне, пахуче і людям смакує.

В Укрметртестстандарті кажуть: такого нахабного фальсифікату не бачили давно. Молочного жиру не знайшли взагалі. У двох видах масла – 100% жири невідомого походження. В одному – 84%.

Для того, щоб хімічне масло зникло з полиць, потрібна неабияка наполегливість і час. Небезпечною сумішшю продовжують торгувати, тому покупцям радять орієнтуватися на добре знаних великих виробників і ціну.

У службі захисту прав споживачів не приховують – нині у покупця більше прав, ніж у їхнього інспектора. Перевіряти можуть лише за планом, попереджати про них за 10 днів. Зреагувати на порушення закон їм дозволяє лише якщо є заява від ображеного покупця.

Громадські діячі кажуть – для того, щоб хімічне масло зникло з полиць, потрібна неабияка наполегливість і час. Небезпечною сумішшю продовжують торгувати,тому покупцям поки  радять орієнтуватися на добре знаних великих виробників і ціну.

Що додають у масло замість молока та як відрізнити підробку

Пальмова, рапсова та навіть кокосова олії – лише початок переліку інгредієнтів, які можуть бути у вершковому маслі, аби зробити його дешевшим.

Як же правильно обирати масло?

 Вершкове масло може бути трьох видів: екстра, селянське та бутербродне, залежно від жирності. Ще є спред – це поєднання молока та рослинної олії. Головне, щоб виробники не забували вказувати на упаковці, де масло, а де спред. Адже перед тим, як купувати останній, лікарі радять добре поміркувати.

На що ще звертати увагу?

Правильно, коли  масло продається в морозильній камері.  Це дійсно його умови зберігання. У холодильниках температура вища, ніж у морозильній камері, тому можуть з’явитися шкідливі мікроорганізми.

Для 200 г потрібно щонайменше 4 літра молока. А це мінімум 28 гривень.

А скільки ж справжнє масло має коштувати?

35-40 грн – це нормальна ціна. Якщо трішки дешевше, теж не сильно страшно. Але якщо б за 20 грн була 200-грамова пачка – це насторожує. Для 200 г потрібно щонайменше 4 л молока. А це мінімум 28 грн. Тож справжнє масло просто не може коштувати менше.

Як в домашніх умовах відрізнити справжнє вершкове масло від масла з рослинними домішками?

Якщо масло нарізається м’яко – воно містить домішки. Справжнє має розкришитися. Немолочні жири – це найбільше порушення, яке може бути. А інше – мікрофлора. Тому що умови зберігання можуть бути неналежні.

А враховуючи те, що вже третій рік в Україні триває мораторій на перевірки малого та середнього бізнесу,якість продуктів фактично ніхто не контролює. Тому виробники у своїх фантазіях не обмежені. Ось наприклад: зверху жовте, всередині біле. Це означає, що його кілька разів розморожували. Кажуть, кашу маслом не зіпсуєш. Але якщо таким, то легко.