Рецепт узято з однієї з перших українських кулінарних книг «Страви й напитки на Україні»...
Взяти сушених грибів (три штуки на особу), попарити, вичистити добре й покласти в окріп. Як розм’якнуть, додають різного коріння, пару цибулин і варять. Тоді виймають гриби, дуже дрібно шаткують, висипають у юшку, солять, додають до смаку оцту, заправляють борошном, засипають галушками з борошна на воді. Рецепт узято з однієї з перших українських кулінарних книг «Страви й напитки на Україні».
