Цього красунчика наш фотокор Богдан Гончарук привіз із Криму й колеги довго крутили його в руках, не впізнаючи в ньому звичайнісінького баклажана...
Цього красунчика наш фотокор Богдан Гончарук привіз із Криму й колеги довго крутили його в руках, не впізнаючи в ньому звичайнісінького баклажана.
Щоправда, баклажани зазвичай мають інше, фіолетове, забарвлення, за яке їх у південних районах України називають просто «синенькі». В останні десятиріччя цей вихідець з Індії та Індокитаю став вельми популярним і на Волині, щоправда, колорадський жук любить його більше, ніж картоплю. І не дивно, баклажан — із родини пасльонових. Кожна господиня знає кілька рецептів ікри, закусок із баклажанів, які смакують усім. У Вірменії їх готують ще й так: невеликі стиглі плоди розрізують навпіл, кладуть під прес і складають у банки. Заливають розсолом підвищеної концентрації із часником, оцтом, сіллю, перцем та різними гострими спеціями. Через кілька днів такі баклажани набувають чудового смаку.
