Якщо у вас бракує часу приготувати традиційний вінегрет, можна обійтися “лінивим”, лише із трьох компонентів: змішайте заздалегідь зварені (краще — спечені) й натерті на грубу тертку червоні буряки, квашену капусту й дрібно посічену цибулю...
Якщо у вас бракує часу приготувати традиційний вінегрет, можна обійтися “лінивим”, лише із трьох компонентів: змішайте заздалегідь зварені (краще — спечені) й натерті на грубу тертку червоні буряки, квашену капусту й дрібно посічену цибулю.
Заправте нерафінованою олією. Не забудьте додати дрібку цукру, сіль — до смаку. Швидко, смачно, а головне — корисно. Інколи доводиться чути: у нашій сім’ї не люблять моркви, яблук... І не любитимуть, якщо вони будуть заховані по закаморках і лиш вряди-годи з’являтимуться на столі. У цю “авітамінозну” пору не лінуйтеся щоранку стерти на тертку морквину, яблуко, приправити лимоном (можна із цедрою), цукром або медом й запропонувати не тільки дітям, а й усім членам родини. Якщо є можливість, у такий салат можна додати розпарений ізюм, курагу або чорнослив. А ввечері запропонуйте салат із тертої сирої моркви з часником і майонезом. А ще помийте кілька яблук, виколупайте ножем серцевину, покладіть туди ложечку перетертої з цукром смородини і запечіть у духовці. Не найгірший десерт. Уже через тиждень помітите, що ваших запасів моркви і яблук поменшало, а ваші рідні мають гарний, здоровий колір обличчя.
