200 г борошна, 1 яйце, 88 г сала, 1 цибулина, сіль, спеції. Для фаршу: півкілограма свіжої або квашеної капусти, 1 морквина, 40 г вершкового масла, 40 г томату-пюре, 20 г сухих або 100 г маринованих грибів...
200 г борошна, 1 яйце, 88 г сала, 1 цибулина, сіль, спеції. Для фаршу: півкілограма свіжої або квашеної капусти, 1 морквина, 40 г вершкового масла, 40 г томату-пюре, 20 г сухих або 100 г маринованих грибів. Приготувати тісто для вареників. Капусту стушкувати разом з вершковим маслом, морквою, цибулею, томатом і вареними грибами. Зліплені вареники відварити у підсоленій воді, викласти у спеціальні майолікові чи керамічні мисочки і подати, поливши смаженим салом з пасерованою цибулею. Такий рецепт удостоївся честі потрапити у всеукраїнський календар «Сільський калейдоскоп».
