Купуючи масло, вірте не рекламі, а здоровому глузду. Молоді жінки в прагненні позбутися зайвих кілограмів намагаються замінити натуральне вершкове масло численними замінниками із назвами “Маселко”, “Легке масло” і т. п...
Купуючи масло, вірте не рекламі, а здоровому глузду. Молоді жінки в прагненні позбутися зайвих кілограмів намагаються замінити натуральне вершкове масло численними замінниками із назвами “Маселко”, “Легке масло” і т. п.
Колись подібні продукти однозначно називали маргарином і намагалися переконати, що він корисніший, від нього менше поправляються. Тим часом, фахівці Інституту харчування стверджують, що це міф. Схуднути, вживаючи маргарин, неможливо. Він такий же калорійний, як і вершкове масло. Нині більшість спеціалістів вважає, що суміш рафінованих рослинних жирів, води, сироватки, емульгаторів, барвників, бета-каротину шкодить здоров’ю більше, ніж масло, виготовлене зі стовідсоткового натурального продукту — вершків із коров’ячого молока. Щоправда, такий продукт при нинішньому стані ринку ще треба добре пошукати. А в пачках із написом “Легке масло” знаходиться, як правило, маргарин, до того ж частенько — за вартістю натурального продукту. До речі, перед тим, як смажити на маргарині, його попередньо краще розтопити, злити у банку і дати прохолонути. На дні збереться рідина, яку слід злити, пробивши у жирі отвір. Тоді при смаженні жир не буде розбризкуватися і пригоряти.
