Роботу ковбасного цеху, який працював у жахливих антисанітарних умовах та із використанням простроченої сировини, припинили цими днями волинські правоохоронці...
Роботу ковбасного цеху, який працював у жахливих антисанітарних умовах та із використанням простроченої сировини, припинили цими днями волинські правоохоронці.
У горе-підприємців міліціонери вилучили близько 3,5 тонни фаршу та сала, непридатного для споживання, з якого ділки мали намір виготовити ковбасу на продаж. Функціонував міні-цех у селі Забороль десять років. Останні півроку підприємство було закрите через невідповідність вимогам ветеринарно-санітарних правил. Власник ковбасного цеху пояснює незаконне відновлення виробництва ковбаси досить банально: колеги із Боремельського ковбасного цеху, мовляв, попросили виготовити партію ковбас, оскільки в їхньому цеху пошкоджена лінія електропостачання. Умови, в яких виготовлялася ковбасна продукція, відповідно свідчать про її якість. Уся сировина, до того ж прострочена, зберігалася на брудній підлозі. На території цеху не було жодного холодильного чи морозильного обладнання. Операцію по викриттю цеху проводили працівники обласного ВДСБЕЗу, ветеринарної та податкової міліції. На вимогу правоохоронців власники цеху не змогли пред’явити жодного документа на сировину та готову продукцію. На даний час вилучена продукція уже утилізована, а власника ковбасного цеху притягнуто до адміністративної відповідальності. Як тільки у цеху будуть усунені недоліки технологічного процесу, підприємство знову може відновити свою роботу. Ірина СІНЧУК. ЦГЗ УМВС України у Волинській області.
