ПОСМАКУЄМО РАЗОМ: САЛАТ ІЗ ПЕЧІНКИ ПО-КІВЕРЦІВСЬКИ

Відварити яловичу чи телячу печінку, подрібнити на грубій тертці, додати обсмажену цибулю, перець, майонез, усе ретельно вимішати і скласти в салатник. Полити зверху майонезом, оздобити посіченим яйцем. Скільки чого брати — на розсуд господині. Зауважимо, що ківерцівський рецепт увійшов в український “Кулінарний календар” на 2003 рік.