ПІВДЕННІ ДАРИ: перевірено на нітрати — смакуйте на здоров’я

Чуток багато про «нітратні» кавуни і особливо дині. Ветлікар ветеринарно-санітарної експертизи Центрального ринку Оксана Шмід їх спростовує: перевищень вмісту нітратів у сонячних плодах тут не зафіксовано.
Радить лише не споживати обрізані, зіпсовані дині, які продають дешево. Сама вона полюбляє дині-ківі, ананасні, хоча здебільшого на базарі напис: «диня солодка, руками не чіпати, 5 гривень». Доступніша ціна кавунів — півтори гривні (на півдні оптова — 40-60 копійок). Вигадки і те, що ніби кавуни везуть зеленими, адже спека давно в Херсоні — до 40 градусів. На жаль, із жаркого Криму привезли лише персики — 8-10 гривень за кілограм, а «чужі» виноград, ківі та персики коштують 12—18 гривень. Судячи з погодних умов, не буде наших яблук, груш, слив. І наостанок для невір. Кавун повинен тріщати, коли його стиснути. «Нітратний» — розріз наче глянцевий, звук, як від удару по спущеному м’ячу.