Добре промите пшоно всипають у киплячу підсолену воду (2 літри), варять до готовності, додають нарізану кубиками картоплю, варять ще 25—30 хвилин...
Добре промите пшоно всипають у киплячу підсолену воду (2 літри), варять до готовності, додають нарізану кубиками картоплю, варять ще 25—30 хвилин. Потім кладуть дрібно нарізане, підсмажене разом з посіченою цибулею сало і кип’ятять 4—5 хвилин. Подаючи на стіл, куліш посипають зеленню петрушки і кропу. На приготування страви потрібно 120 грамів пшона, 800 грамів картоплі, 2 цибулини, 150 грамів сала, столову ложку подрібненої зелені.
