Сьогодні мисливці знову вирушать полювати на качок...
Сьогодні мисливці знову вирушать полювати на качок. Якщо буде удача, хазяйки матимуть клопіт, як нею розпорядитися. Наша читачка Галина Зелінська із села Суховоля Луцького району пропонує оригінальний рецепт. Вичистити дику качку, нашпигувати її салом і підсмажити у бульйонному смальці, щоб підрум’янилась з обох боків. Потім додати декілька шматочків сала, шинки, солі, перцю, порізану цибулю, лавровий лист, півсклянки бульйону, піджарку з борошна та вершкового масла. Смажити все у каструлі (під кришкою) до готовності. Наостанок — вижати туди сік із півлимона. Ще раз прокип’ятити. Викладіть качку на таріль, полийте соусом, що утворився при готуванні, і смакуйте на здоров’я.
