«Посуньтеся, чорний, білий і молочний – рубіновий прийшов!» – винайшли новий вид шоколаду
Має освіжаючо-фруктовий смак
Кондитери заявили, що створили четвертий вид шоколаду поряд з чорним, білим і молочним. Першим за 80 років новим видом шоколаду може стати рубіновий, пише УНІАН з посиланням на The Independent.
Аромат і забарвлення цього шоколаду натуральні і отримуються без додавання ягід.
Швейцарський шоколадний майстер Баррі Каллебаут говорить, що він використовував рубінові какао-боби. Вчені досліджували їх протягом декількох років. Аромат і забарвлення цього шоколаду натуральні і отримуються без додавання ягід.
Новий вид шоколаду, названий Ruby через характерний червоний відтінок, може стати першим після створеного в 1930-х роках білого.
Він принесе «абсолютно новий досвід смаку, не гіркий, не молочний і не солодкий». «Рубіновий шоколад освіжає і має легку вершкову текстуру. Смак такий легкий і фруктовий, ви насправді не розумієте, що їсте шоколад», – каже експерт з шоколаду і редактор «галузевої біблії» Kennedy's Confection Ангус Кеннеді.
