Яке вино до чого пасує: поради експертів

Вино — чудовий напій для особливої вечері. Втім, в багатьох країнах світу його вживають ледь не кожен день, доповнюючи їм свої улюблені страви. Яке вино вибрати до певних продуктів? Нижче ви знайдете поради експертів щодо вибору правильного різновиду напою.

Ідеальні поєднання

Звісно, кожна людина має свої уподобання. Проте є кілька поєднань їжі та вина, які точно можна назвати ідеальними. Такі сподобаються усім поціновувачам ароматного напою та не будуть мати неприємних наслідків для здоров’я.

Отже, запам’ятайте правила:

• білі несолодкі різновиди ідеально пасують до страв з білої риби та м’яса, а також деяких видів сиру; червоні ж — до червоного м’яса та дичини;

• чим жирніша та насиченіша їжа, тим насиченіше повинне бути вино;

• мають місце регіональні зв’язки — до лазаньї болоньєзе слід подавати червоне італійське, а до вишуканого кокована — французьке бордо;

• солодкий алкоголь подається до солодких страв; основні блюда доповнюються келихом сухого та напівсухого; брют зазвичай вживається як аперитив або як доповнення до сирів та морепродуктів.

Завітайте за вишуканими напоями до ваших ідеальних страв у мережу магазинів АТБ. Тут ви знайдете найкращі вина з різних куточків світу, щоб зробити вечерю незабутньою.

Небажані поєднання

Ніколи не запивайте вином мариновані огірки та страви, рясно приправлені гірчицею або хроном. Страва здасться вам занадто кислою, а аромат напою загубиться.

Не варто поєднувати плісняві сири з сухими винами та ігристими напоями. Скоріше за все, сир буде домінувати, тому ви не відчуєте смак вишуканого алкоголю. А ось солодкі та мускатні різновиди підійдуть якнайкраще.

Обережними потрібно бути й з підбором напою до дуже пряних страв, приправлених великою кількістю спецій. До таких потрібно брати тільки келих червоного та лише такого, що має свій самостійний насичений букет. В іншому випадку всі смаки змішаються, і ви не отримаєте насолоди ні від їжі, ні від напою.