Віскі — елітний напій із багатим смаком (18+)

Віскі — міцний алкогольний напій, який відрізняється особливими смаковими якостями та ароматом. Шотландія та Ірландія роками змагалися за звання «батьківщини віскі». Проте досі немає офіційного підтвердження тому, де саме вперше зробили елітний алкоголь. З 1700-х років віскі пройшло безліч етапів вдосконалення, зберігши високі вимоги щодо якості сировини й технології виготовлення.

Особливості віскі та правила виготовлення

Віскі вміщує близько 40-50 % спирту, тому є досить міцним алкогольним напоєм. Виготовляють його на основі кукурудзи, ячменю, жита або пшениці. Тривалість процесу бродіння варіативна, адже залежить від того, яке саме сусло використовується. Після перегону напій зберігається в щільних дубових бочках і поступово набуває характерного янтарного відтінку.

Технологія виробництва віскі є досить суворою, оскільки мінімальне відхилення від норми спричиняє погіршення смакових, ароматичних якостей. Останні зміни в рецептуру були внесені у 2009 році. На сьогодні є чіткі вимоги щодо сировини, тривалості бродіння, особливостей зберігання тощо. Суворо контролюється все: від процесу виготовлення віскі до упакування, маркування. Більшість сортів має семирічну витримку.

Етапи виготовлення віскі: 

• підготовка, оброблення зерен;

• висушування сировини;

• приготування сусла;

• бродіння, яке ще називають ферментацією;

• дистиляція;

• дозрівання, витримка;

• купажування;

• розлив, зберігання. 

Перед зберіганням віскі пропускають через мембранні або целюлозні фільтри, щоб досягти ідеальної чистоти та якості. Також на виробництві перевіряють показник міцності, важливо, щоб він відповідав заявленому діапазону. Щоб оцінити всі переваги правильного напою, варто купити віскі від перевіреного виробника, який суворо дотримується всіх норм і стандартів якості. 

Як вибрати віскі, враховуючи різновиди елітного напою? 

Щодо різноманіття, то найчастіше виділяють два види віскі — бурбон та скотч. Перший почали виготовляти саме в США, він відрізняється солодкуватим присмаком. Також відчуваються дерев'яні нотки, оскільки технологія дещо відрізняється від загальноприйнятої. Скотч — класичний шотландський віскі. Рецептура варіативна, оскільки різні виробники вносять в неї свої правки.

Якісне елітне віскі не може коштувати недорого, адже процес його виготовлення займає багато часу, витрат та ресурсів. Не варто економити на покупці, якщо маєте на меті оцінити істинний смак й отримати задоволення. На сайті OKWINE представлене віскі лише від відомих і сертифікованих брендів, які роками функціонують на ринку. Переглянувши онлайн-каталог, ви будете вражені широким асортиментом елітних напоїв і смачних продуктів до вашого столу.