Курси НБУ $ 40.12 € 43.49
Клопотенко презентував новий збірник рецептів для школярів (Фото)

Здорове збалансоване харчування дітей сьогодні — внесок в їхнє здорове майбутнє завтра.

Фото: facebook.com.

Клопотенко презентував новий збірник рецептів для школярів (Фото)

Збірник на підтримку Стратегії реформи системи шкільного харчування, що реалізується за ініціативи першої леді Олени Зеленської, розробила команда шеф-кухаря та ідеолога проєкту Культура їжі I Cult Food – Євгена Клопотенка

Новий збірник рецептур для шкільних їдалень складається з 621 страви.

Про це інформує Міністерство охорони здоров'я України.

Усі страви розроблені спільно з провідними нутриціологами та технологами України та враховують актуальні потреби дітей у харчуванні. У збірнику є понад 80 альтернативних рецептур без лактози та глютену, а у кожній технічній картці вказані наявні алергени.

«Тепер навіть якщо у школі лише одна дитина має особливі потреби в харчуванні, то вона, як і інші діти, матиме доступ до здорової їжі», – говорить міністр охорони здоров’я України Viktor Liashko.

Сам збірник складається не тільки з покрокових рецептів, а й технічних карток, що значно полегшать роботу шкільних кухарів. Вони адаптовані до різних форматів приготування: і на старому обладнані, й на сучасному. Кожна страва супроводжується прикладами подачі та оформлення.

Здорове збалансоване харчування дітей сьогодні — внесок в їхнє здорове майбутнє завтра.

 

Новини та корисна інформація – швидко, оперативно, доступно!​ Приєднуйтесь до нашого Телеграм-каналу  Волинь ЗМІ

Читайте також: Лучники з Волині здобули золоту медаль на змаганнях в Болгарії.

Реклама Google

Telegram Channel