Цей борщ є обов’язковою стравою на поминальних обідах і має глибокий зміст.
Про волинський поминальний борщ тепер говорить уся Україна
Його подають на стіл для вшанування померлих в день смерті, на 40 -й день та на рік після смерті.
На початку липня до обласного переліку нематеріальної спадщини Волинської області офіційно внесли ще п'ять елементів. Загалом у списку їх 25
Про це розповіла «Суспільному Луцьк» заступниця директора Волинського обласного науково-методичного центру культури Олена Мартинович.
Зокрема, до нього увійшли:
= Традиція написання волинської писанки у Затурцівській громаді;
= Столинські писанки в Рівненській громаді;
= Традиційна страва «Омочка» в Старовижівській громаді;
= Гречаний кисіль в Шацькій громаді;
= Поминальний червоний борщ у Рівненській громаді.
Поминальний червоний борщ у Рівненській громаді
Поминальний борщ відрізняється від інших борщів за призначенням і рецептом. Його варять не на м'ясі, а на сушених грибах, також додають квашені помідори і традиційний червоний буряк, без капусти та картоплі.
Він є обов’язковою стравою на поминальних обідах і має глибокий зміст. Поминальний червоний борщ подають на стіл для вшанування померлих в день смерті, на 40 -й день та на рік після смерті.
Читайте також: Чи виявили кишкову паличку на водоймах Волині?.
