Для здоров’я важлива не виразність кольору, а саме різноманітність.
Салат за принципом «райдуги» на тарілці
Різнобарвні фрукти й овочі сприяють довголіттю та міцному здоров’ю
Салат за принципом «райдуги» – це яскравий, хрусткий мікс овочів і зелені, який забезпечує організм максимумом вітамінів і антиоксидантів. Кожен колір відповідає за різні корисні мікроелементи.
Для здоров’я важлива не виразність кольору, а саме різноманітність. Це необхідно і для мікробіому кишківника, оскільки різні продукти сприяють виробленню різних бактерій, і їхня розмаїтість позитивно впливає на здоров’я цього органа.
Щоб знайти цікаві смаки в овочах та фруктах і виділити для себе улюблені, постарайтеся скуштувати не менш, ніж 15 різних видів. Готуйте різними способами: ті овочі, які вам несмачно їсти смаженими, можуть мати зовсім інший смак у запеченому вигляді.
Готуйте різними способами: ті овочі, які вам несмачно їсти смаженими, можуть мати зовсім інший смак у запеченому вигляді.
Рецепт «Веселки» з поєднанням фруктів і овочів
Інгредієнти:
– 2 дуже стиглі авокадо;
– 4−6 хрустких огірочків;
– 200 г щільних полуниць;
– 1 пучок кінзи;
–50 г смаженого фундука.
Для заправки:
– сік та цедра 1 лайма;
– 1−2 зубчики часнику;
– 2 см свіжого кореня імбиру;
– 4 ст. ложки кукурудзяної олії;
– сіль і чорний перець.
Для заправки очистити часник та імбир, подрібнити. Нарізати стебла кінзи. Скласти стебла, часник та імбир у чашу занурювального блендера, додати сік та цедру лайма, олію, сіль, перець, збити.
Нарізати полуницю четвертинками, огірки – кружальцями.
Авокадо очистити, нарізати скибочками. Злегка розтовкти фундук у ступці.
Змішати авокадо, огірки.
Нехай смакує!
Роксоляна ГЕЛЕЙ, wz.lviv.ua.
Зараз також читають: На Світязі стартував сезон пончиків (Фото).
