СУПЕРКОРІВ ДЖЕРСІ ДО НАС НЕ ПУСКАВ ВЕТЕРИНАР ЯНУКОВИЧА

Лише після звільнення чиновника, який переймався здоров’ям собачки коханки екс-президента, фермеру Олександру Волинцю вдалося завезти закуплену в Польщі молочну племінну худобу...

Сергій НАУМУК

У ВИСОКИХ КАБІНЕТАХ ДБАЛИ ПРО ПЕСИКА №1 КРАЇНИ…
У січні цього року ми писали про те, що фермер Олександр Волинець не міг завезти з Польщі корів через протидію ветеринарної служби («Волинь–нова» за 29 січня 2015 року). Перепони чинив тодішній заступник голови Державної ветеринарної та фітосанітарної служби України Віталій Башинський. Він не давав дозволу завозити корів породи джерсі через хворобу блутанг, яка нібито на той час була в Польщі. Хоча самі польські ветеринари про неї не чули. Наша стаття справила враження на польських партнерів Волинця, але не на українську владу. Проте допоміг столичний колега Дмитро Гнап, який 7 квітня на «Українській правді» опублікував блог «Ветеринар Януковича досі при владі». Вже наступного дня Башинського звільнили з посади. Дивно тільки чому це не зробили раніше. Як свідчать документи, віднайдені Гнапом, чиновник більше переймався здоров’ям собачки коханки Януковича Любові Полєжай, аніж безпосередніми обов’язками. Звісно, що Башинський підпадав під закон про люстрацію. Відтак стало можливим ввезення корів, яких купили ще телятами. І нещодавно ми відвідали фермерське господарство «Стельмащук», яке розташоване біля Уляників Рожищенського району.

ІЗ СУПЕРЖИРНОГО МОЛОКА МАЮТЬ БУТИ СУПЕРОВІ СИРИ
… При в’їзді споруджують чималий будинок фермера. Як розповів Олександр Волинець, його зводять на місці дідової хати. Колись тут був хутір, де жили його предки. Досі збереглася стара груша, яку садила його мама. На першому поверсі розташують виробниче приміщення, де перероблятимуть молоко. Олександр Петрович мріє робити сири. Власне для цього й закупив корів джерсі, які дають молоко жирністю до 8 відсотків. А ще утримує овець породи суффолк та кіз. Тож сири варитимуть різних видів.
На другому поверсі будинку буде кілька житлових кімнат. І для господаря, і для гостей. Адже сам Бог велів у такій місцині розвивати зелений туризм. Тут тобі й ставочки, й свіже молоко, й сири, й кінні прогулянки.
Окрім того у господарстві утримують свиней–мангалиць. Годують тварин природними кормами без добавок. Звісно, ростуть свині повільніше, але таке м’ясо більше цінують споживачі.
Але справжньою втіхою господаря є коні. Заходимо в кошару. Там вільно гуляє семеро гривастих. Шері – напівкровна кобила породи українська верхова, Куба та Коршун – напівкровні арабські скакуни. А ще є жеребець Хейк торійської породи. Він ходить і під сідлом, і в упряжі. Породу вивели спеціально для поштових перевезень. Тож ці коні не лише жваві, а ще й мають добрий норов, аби ними міг легко керувати чужий.
— Щодня я проїжджаю 10—15 кілометрів верхи замість зарядки, – каже Олександр Петрович. – Шері має дуже легкий хід і важить усього 450 кілограмів. 30—40 кілометрів пробігтись їй завиграшки. Хейк вже важчий, але теж витривалий. Арабські ж скакуни можуть пройти до 100 кілометрів за день і при цьому не бути втомленими. Коли «араб» біжить швидким галопом, то, здається, що просто летить над землею. Він запросто проженеться галопом кілометрів зо п’ять.
Новоприбулі джерсі перебувають в літній кошарі під відкритим небом. У просторій загорожі ходять невеликі корови світло–гнідої масті. Вони доволі спокійні. Олександр Волинець каже, що вже восени буде мати перше молоко. І тоді почне втілювати свою мрію про сири.
Нині фермерське господарство «Стельмащук» орендує 50 гектарів землі. Хотіли б розширитися, бо кількість худоби зростає. Та й поруч є незадіяні землі запасу. Проте вже більше двох років чиновницькими кабінетами гуляють документи, якими мають виділити 96 гектарів пасовищ. Люди у кабінетах усе щось мудрують.
Нагадаємо, поки ветеринар Януковича крутив світом, то із куплених телят виросли корови. Тепер ситуація в чомусь схожа: корови їсти хочуть вже, а коли виділять землю – ще невідомо.

ДОВІДКА «ВОЛИНІ»:
Джерсі (джерсійська порода) – молочна порода ВРХ, виведена на англійському острові Джерсі у протоці Ла–Манш. Належить до дрібних порід (зріст у холці – 120 – 123 см, корови важать 300 – 400 кг, бугаї — 600 – 750 кг). Джерсі зажила слави через надзвичайну жирність молока (до 8 відсотків). Худоба добре акліматизується в різних географічних зонах. n

На фото: Олександр Волинець, неначе сучасний козак Мамай, своїх корівок джерсі виганяє на пасовисько на коні.

Фото Сергія НАУМУКА.