Щоб тісто вийшло хрумким, до нього потрібно додати... цвіркунів
У Фінляндії почали пекти хліб з комахами
Фінська компания Fazer почала випікати хліба, виготовлений з борошна, насіння та комах. Першим в продаж поступив хліб під назвою Fazer Sirkkaleipä, тобто хліб з цвіркунами від Fazer. Для його виготовлення, цвіркунів спочатку висушують, а потім перемелюють у порошок, який додають у муку. Про це розповідає Вокруг Света.
Для його виготовлення, цвіркунів спочатку висушують, а потім перемелюють у порошок, який додають у муку.
«Ми зробили хрумке тісто, щоб покращити смак і запах. Хліб з цвіркунів є гарним джерелом білка. Комахи також містять корисні жирні кислоти, кальцій, залізо та вітамін В12», - розповів Юхані Сібаков, директор Fazer Bakery у Фінляндії.
Хліб з цвіркунами спочатку буде продаватися в магазинах Fazer в Хельсінкі, але в подальшому він буде доступний в усіх 47 магазинах Fazer, розміщених у Фінляндії. Вартість подібного виробу в кілька разів вища ціни на звичайний хліб - 3,99 євро (за 250 г.) або 16 євро за 1 кг. Буханка з пшеничної муки в Фінляндії коштує приблизно 2-3 євро.
