Британська газета «Дейлі Телеграф» вмістила перелік десяти продуктів харчування, котрі справляють найбільш позитивний вплив на людський організм. Що ж це за суперїжа?..
Британська газета «Дейлі Телеграф» вмістила перелік десяти продуктів харчування, котрі справляють найбільш позитивний вплив на людський організм. Що ж це за суперїжа?
Виявляється, до чарівної десятки найкорисніших продуктів належать зовсім не делікатеси, а звичні для всіх нас — полуниці, які містять антиоксиданти (антиокислювачі) і речовини, що захищають від серцевих хвороб. Далі йдуть чорниці, теж багаті антиоксидантами, а також речовинами, що знижують вміст холестерину. Жирна риба, що містить кислоти, які захищають від серцевих хвороб, і речовини з протизапальними властивостями. Волоські горіхи цінні корисними жирами, що знижують вміст холестерину. До суперїжі належить і часник, який захищає серце, вбиває шкідливі бактерії, гриби (насамперед білі, печериці, гливи, а також інші їстівні), які містять антиоксиданти і речовини, що посилюють імунітет, ананаси, багаті на елементи протизапальної дії. Капуста брокколі віднесена до «чарівної десятки» за вміст у ній речовин, що підтримують центральну нервову систему, маслинова олія — за корисний для серця жир. І завершують перелік помідори, які теж багаті антиоксидантами, а головне, речовинами, що знижують ризик раку. Для довідки: антиоксиданти — корисні речовини різної хімічної природи, які гальмують, а то й зовсім усувають неферментативне вільнорадикальне окислення органічних речовин молекулярним киснем.
