НАСТІЙ ЧАЙНОГО ГРИБА

Прошу роз’яснити, які лікувальні властивості має чайний гриб і кому його рекомендують вживати.
Василь Єгорович ДУБІЙ,
ваш постійний читач, пенсіонер з Ковеля.
Що таке чайний гриб? Це своєрідне поєднання двох різних організмів: гриба, який є сумішшю кількох сімей дріжджових грибів, та оцтовокислих бактерій.
“Вирощують” чайний гриб у цукровому розчині, вживати його можна після 7—8 діб настоювання. Дріжджові гриби перетворюють за цей час цукор у винний спирт і вуглекислий газ, а оцтовокислі бактерії переробляють спирт на оцтову кислоту. Отже, чайний гриб — не що інше, як газований освіжаючий напій. За вмістом він близький до звичайного квасу. Вважають, що лікувальних властивостей йому надають глюконова та койєва кислоти, інші антибіотичні речовини.
Настій чайного гриба застосовують у народній медицині для лікування шлунково-кишкових захворювань, коли турбує печінка і жовчний міхур. Вважають, що він нормалізує діяльність травного каналу, знімає головний біль. Доведено, що чайний гриб сприяє в одужанні хворим на дизентерію, корисний він людям похилого віку, що страждають на спастичні коліти. Рекомендують його вживати і хворим на гіпертонію, оскільки він знижує артеріальний тиск і рівень холестерину в крові. Клінічно доведено, що полоскання горла настоєм гриба впродовж кількох місяців запобігає рецидивам ангіни і тонзиліту у тих, хто часто хворіє на ці недуги. Добре вживати настій разом з відваром ягід шипшини або чорниці. Такий напій корисний не тільки хворим, а й здоровим людям, оскільки має тонізуючі властивості, знімає втому.