На Волині знову зафіксований випадок ботулізму

 Через 2 дні в неї з’явилися нудота, блювота, виражена загальна слабість. Згодом проявилися специфічні симптоми ботулізму – погіршення зору, відчуття, що в горлі щось заважає, сухість у роті. Жінка госпіталізована до Волинської обласної інфекційної лікарні.   Це вже шостий випадок захворювання на ботулізм в області цього року. Усі пов’язані з вживанням домашніх м’ясних консервів. Торік таких випадків було вісім. Летальні випадки не реєструвались.

  Ботулізм — це харчова інтоксикація, спричинена вживанням продуктів, що містять ботулотоксини. Збудник розмножується в анаеробному стані (без кисню) та за неправильних умов зберігання чи транспортування.

Основне джерело ботулізму – домашні м’ясні чи рибні консерви, рідше — овочеві та грибні.  Потенційно небезпечні всі консервовані продукти, що були погано вимиті, неправильно/недостатньо термічно оброблені, транспортувались або зберігалися неналежним чином.

Також ботулізм може виникнути внаслідок споживання в’яленої чи копченої риби та будь-яких виробів із м’яса (ковбаси, шинки тощо). Це можуть бути продукти і домашнього приготування, і вироблені у промислових умовах.

Ботулізм не можна визначити за кольором або смаком; мікроорганізм, котрий спричиняє хворобу, не псує продукти.

Симптоми ботулізму:

• порушення близького зору — людина не може читати текст, але добре бачить предмети;
• сильно виражена сухість у роті;
• важко говорити (голос стає тихим, гугнявим або пропадає);
• підвищена стомлюваність, м’язова слабкість;
• запаморочення;
• короткочасні ознаки ураження травної системи (нудота, блювання, послаблення випорожнень), а потім — стадія парезу кишківника (здуття живота, закреп);
• ураження м’язів шиї та кінцівок.

У важких випадках людину турбує відчуття нестачі повітря, тягар в грудній клітці, розвивається дихальна недостатність.

При найменшій підозрі на ботулізм негайно зверніться до лікаря. Госпіталізація обов’язкова незалежно від тяжкості хвороби.

Перші симптоми захворювання можуть виникнути вже за дві години після споживання зараженої їжі. Найчастіше ж, симптоми проявляються через 12–24 години. Бувають випадки, коли вони проявляються ще пізніше.

Закликаємо громадян ретельно перевіряти їжу, котру плануєте їсти самі та в компанії. Уникайте покупок домашньої консервації, м’ясної продукції та вʼяленої/ копченої, риби на стихійних ринках.  Не споживайте продукти, що мають давній термін (більше року) чи неналежно зберігалися, наприклад, банки з нещільно закритими кришками, здуті, з дивним або неприємним запахом.

ДУ «Волинський ОЦКПХ  МОЗ» та МОЗ України.