Наркомани крадуть, а влада гонить з людських городів і дач мак — корисну і лікувальну стародавню культуру. А люди змушені платити втридорога на ринках за польський продукт, щоб випікати смачні пироги, пряники, додавати його до різдвяної куті...
ЧОМУ МИ ЛЮБИМО ПИРОГИ З МАКОМ Наркомани крадуть, а влада гонить з людських городів і дач мак — корисну і лікувальну стародавню культуру. А люди змушені платити втридорога на ринках за польський продукт, щоб випікати смачні пироги, пряники, додавати його до різдвяної куті. Це вже українська традиція, що жоден престольний празник не обходиться без пирогів з маком. Мак буває двох видів: опійний і масляний. З першого — в минулому отримували опій, а з другого — морфін, панаверін і кодеїн. Морфін застосовували головним чином як обезболюючий засіб, особливо при травмуваннях, що супроводжуються сильними болями. Не обходилися без морфіну хірурги, вводили пацієнтам до і після операцій, а також при болях, пов’язаних із захворюванням внутрішніх органів. Його використовували при інфарктах міокарда, він зменшує негативні емоції — страх, тривогу, гнітючий настрій, почуття голоду або втоми. Але при повторних використаннях цього препарату до нього виникає паталогічна пристрасть — морфінізм. Це і обмежує використання цих ліків. Панаверін широко застосовують медики при гіпертонічній хворобі, стенокардії, мігрені, бронхіальній астмі, холіциститах,для зняття спазмів при печінкових і ниркових колітах. Кодеїн також широко використовується — як протикашлевий, болевтамуючий і снотворний засіб. Насіння маку у помірній кількості змішане з медом позитивно впливає на статеву потенцію. Вчені прийшли до висновку, що екстракти, отримані з маку, мають протиракову дію.
І БЕЗ ДОЩУ РОДИТЬ Просо — одне із стародавніх культурних рослин. Зараз його також широко культивують в багатьох країнах світу, особливо в посушливих і напівпосушливих районах. Це дуже важлива круп’яна культура. З пшона готують смачну і поживну кашу, голубці, печуть пироги. Свіже пшоно рекомендують в харчовому раціоні при захворюваннях серцево-судинної системи, гіпертонічній хворобі, а також хворобах печінки. Воно здатне стимулювати кровотворення і завдяки наявності мікроелементів активізувати ферментні системи в організмі людини. В експериментах на тваринах із спонтанним раком молочної залози вчені вивчали дію екстракту і білка, отриманого з проса. Екстракт, введений десяткам тварин, викликав у дев’яти з них зменшення пухлин.
