Раз на 1–2 тижні варто переглядати цибулю і прибирати ту, що починає псуватися.
Чому гниє цибуля?
Підказки для господинь і господарів, як її зберегти на тривалий час
Щоб один із базових овочів у коморах переважної більшості українських сімей – цибуля – не гнив, не ставав м’яким, не пліснявів та не проростав існує кілька простих, але дієвих порад.
Головні правила сушіння і зберігання:
1. Добре просушити. Після збирання цибулю треба тримати в сухому місці з провітрюванням 10–14 днів. Шийка повинна стати повністю сухою, а лушпиння – міцним і шелестким.
2. Перебрати перед зберіганням. Відкладіть окремо: м’які головки, з темними плямами, з товстою сирою шийкою – пошкоджені. Їх потрібно використати в першу чергу, бо вони довго не лежатимуть.
3. Зберігати тільки в провітрюваній тарі. Найкраще підходить: сітки, ящики з отворами, кошики, зв’язки (коси). Пакети та закриті відра – поганий варіант, там швидко з’являються волога й гниль.
4. Стежити за температурою і вологістю. Оптимальні умови: прохолодно, сухо, без перепадів температури, доступ повітря.
5. Перевіряти запаси. Раз на 1–2 тижні варто переглядати цибулю і прибирати ту, що починає псуватися – так ви врятуєте решту.
Галина ГОНОРОВА
Читайте також: «На Волині ремонтують одну з найважливіших автомобільних доріг».
