Абрикоси — дуже важлива сировина консервної і кондитерської промисловості. Завдяки високій наявності у них каротину їх рекомендують вводити в харчовий раціон дітей...
Їхня батьківщина — Тянь-Шань. Ця культура була відома ще дві тисячі років до н.е. У м’якоті свіжих плодів є понад 20, а в сушених — близько 84 відсотків цукрів (переважно цукрози). В абрикосах є багато вітамінів, у зернах кісточок — жирне невисихаюче масло, білки, вуглеводи. Плоди вживають свіжими, сушеними, консервованими. З них роблять смачне варення, наповнювачі для цукерок, повидло, мармелад. Абрикоси — дуже важлива сировина консервної і кондитерської промисловості. Завдяки високій наявності у них каротину їх рекомендують вводити в харчовий раціон дітей. Пакистанські вчені вважають, що традиційне посилене харчування плодами абрикосів сприяє довголіттю. Курага і абрикосовий сік надзвичайно корисні при анемії, для хворих серцево-судинними захворюваннями і для вагітних жінок. Трьох четвертин склянки абрикосового соку досить, щоб задовольнити добову потребу людини у вітаміні С.
МЕДОВА ШОВКОВИЦЯ У плодах шовковиці, які достигають в липні—серпні і легко опадають з дерев, є глюкоза, фруктоза, органічні кислоти, залізо, пектинові, дубильні і азотисті речовини, великий набір вітамінів. Плоди їдять свіжими, сушеними, готують з них сиропи та варення, отримують також штучний мед і оцет. Настоянки з листя шовковиці рекомендують при авітамінозах як загальнозміцнюючий засіб. Встановлено, що препарати із листя шовковиці знижують цукор в організмі людини. Плоди — добрий кровоутворюючий засіб, сприяють нормальному обміну речовин, мають легку послаблюючу, потогінну, сечогінну і відхаркуючу дію. У народній медицині листя, кору коренів і сироп вживали при шлункових коліках і як протикашлеве. Зовні настоянки плодів і їх сік використовували для полоскання ротової порожнини при запальних процесах, а подрібнену кору з дерева, змішану з рослинним маслом, — для загоювання ран.
