У саду під яблунями та грушами землю встеляє справжнє вітамінне багатство. Не полінуйтесь насушити фруктів на зиму. Адже сухофрукти не менш цінні, аніж свіжі плоди...
У саду під яблунями та грушами землю встеляє справжнє вітамінне багатство. Не полінуйтесь насушити фруктів на зиму. Адже сухофрукти не менш цінні, аніж свіжі плоди.
До такого висновку прийшли вчені, учасники Міжнародного конгресу, присвяченого темі впливу сухофруктів на здоров’я. Прозвучала навіть думка, що висушені плоди корисніші, аніж свіжі. Велика кількість фенольних сполук у сухофруктах зменшує ймовірність розвитку серцево–судинних захворювань, нормалізує обмін речовин. Наприклад, сушені вишні допомагають у боротьбі з подагрою. Антоціаніни, які містяться у них, — найкращі ліки для хворих із артритом. Сушені абрикоси знижують високий тиск, у них втричі вищий вміст калію, ніж у бананах. Сушена клюква — ефективні ліки для людей з інфекціями сечового міхура. Родзинки запобігають остеопорозу, бо є багатим джерелом бору, який зменшує загрозу переломів кісток у жінок у період менопаузи. І звичні всім сушені яблука та груші — комора вітамінів, цілющих речовин. Запасіться ними, взимку смакуватимете узваром.
