Нині в торішніх свіжих яблуках, використовуючи мову математиків, вітамінів ― нуль цілих і кілька десятих...
Нині в торішніх свіжих яблуках, використовуючи мову математиків, вітамінів ― нуль цілих і кілька десятих. А купувати на ринку лимони і гранати навіть сім’ї із середнім достатком ― проблематично. Та саме о цій порі організм людини, виснажений осінньо–зимовою відсутністю овочів і фруктів, потребує підтримки: відчуваємо кволість, млявість, навіть незначні атмосферні збурення викликають головний біль, зміну тиску. Весь час на сон хилить… А що казати про ще неміцний дитячий організм!
Ігор ВИЖОВЕЦЬ
До зеленого конвеєра, що почне діяти на садово–городніх ділянках, ще далеко. Але вихід можна знайти. Візьміть коренеплоди буряка, селери, петрушки, кілька цибулин, посадіть їх щільно в якийсь дерев’яний ящик чи горщик із землею, поливайте і тримайте на сонячному підвіконні. Дуже швидко з’явиться соковита смачна зелень, а за тиждень можна вже її, дрібно пошаткувавши, додавати до страв. Молода ніжна зелень містить вітамін С, каротин, залізо, кальцій та інші мінеральні речовини. Справжньою багатющою скарбницею вітамінів стануть пророщені пшениця і соя. Під час прокльовування зародків у пшениці, зокрема, значно підвищується вміст вітамінів групи В, С та Е. Вони необхідні при перевтомі, недокрів’ї, низькому кров’яному тиску. Одна–дві ложки пророслих пшеничних зерен, доданих у розтовченому вигляді у склянку кефіру чи тарілку супу, важать в плані здоров’я стільки, що й ціни їм не складеш. Пророслі зернята сої спеціалісти радять тим, хто страждає на діабет, у кого підвищений рівень холестерину. Отже, і часу витрачати не треба, і клопоту небагато, і в чергах не стоятимете, а вітамінну допомогу вдома матимете. с. Гредьки Ковельського району
