А НА ДЕСЕРТ — ЗОЛОТО

Хто не любить поласувати молодими качанами кукурудзи. І ситно, і смачно. А до того ж ще й дуже корисно...

Чи відомо вам, що кукурудзу називають золотою не тільки за її золотаві зернята. До складу відварених качанів справді входить золото, яке необхідне для нашого організму. Від наявності цього елемента залежить нормальна робота нервової системи, стан імунітету.
Багата кукурудза і вітаміном К, що впливає на функціонування серцево–судинної системи. Містяться у ній і вітаміни групи В, С, РР, калій, фосфор, йод, мідь, фтор. Це один із найздоровіших продуктів харчування, адже в ньому збалансований склад білків, вуглеводів і жирів.
А нещодавно вчені дослідили, що споживання кукурудзи сповільнює процеси старіння, поліпшує емоційний стан завдяки високому вмісту в зернах антиоксидантів. Свіжі качани маємо тільки влітку. Але можна запастися ними і на зиму, заморозивши їх. Лікувальні властивості при цьому зберігаються.