Усім відомо, що для профілактики остеопорозу потрібно вживати кальцій, який міститься у молочних продуктах, особливо у сирі. Але вчені з’ясували, що крихкість, ламкість кісток попереджає і вживання деяких овочів...
Усім відомо, що для профілактики остеопорозу потрібно вживати кальцій, який міститься у молочних продуктах, особливо у сирі. Але вчені з’ясували, що крихкість, ламкість кісток попереджає і вживання деяких овочів
Американські дослідники вивчали причини переломів на рівні наноструктури кісток і виявили, що здоров’я нашого опорно–рухового апарату у великій мірі залежить від досі недооцінюваного білка остеокальцину. Досі вважалося, що порушення у його продукуванні є причиною цукрового діабету другого типу, проблем у сфері репродуктивного здоров’я. Нове дослідження пояснює роль остеокальцину у формуванні кісткової тканини. Якщо цього білка у структурі кістки бракує, достатньо вдаритися, щоб одержати перелом кінцівки. Для проникнення остеокальцину в кістки він повинен бути у карбоксилованій формі, чому сприяє вітамін К. Тому у профілактиці остеопорозу дуже важливим є харчування. Найкращим джерелом вітаміну К є листові зелені овочі, зокрема, салат, шпинат, а також білокачанна капуста, брокколі, кабачки.
