«Дорослі» страви готуємо, додаючи різні спеції, які роблять їжу смачнішою, поліпшують апетит і навіть оздоровлюють. А як бути з дітьми?..
«Дорослі» страви готуємо, додаючи різні спеції, які роблять їжу смачнішою, поліпшують апетит і навіть оздоровлюють. А як бути з дітьми?
Досі малюк харчувався маминим молочком. Але настала пора урізноманітнити меню овочевими пюре, супчиками. Для дитини це цілий великий світ нових смакових відчуттів. Не поспішайте додавати до їжі сіль, навіть якщо страва видається вам прісною. Рецептори немовляти ще не звикли до гострого, тому достатньо мінімальних доз, адже надлишок натрію хлору може призвести до зайвого навантаження на нирки. Добре покласти у супчик трішки часнику. Можливо, ця дуже ароматна і різка на запах приправа на перших порах не смакуватиме дитині. Але часник є натуральним антибіотиком, антисептиком, і у період вірусних захворювань необхідний для профілактики. Зубочок часнику кладіть у страву незадовго до завершення її приготування. Влаштуйте на підвіконні «грядку», щоб взимку мати під руками свіжу вітамінну зелень. Звісно, її можна купувати у супермаркеті, але хто гарантує, що у придбаній петрушці не виявиться шкідливої хімії. А ось вирощена вдома ароматна травичка буде дуже корисною. Наприклад, петрушка містить цілий букет вітамінів, такі важливі мікроелементи, як залізо, фосфор, калій, кальцій. З дев’яти місяців треба додавати у страви малюка по чайній ложці подрібнених листочків. З такого ж віку привчайте дитину до страв із кропом. У ньому багато фолієвої кислоти, калію, заліза, а також флавоноїдів, фітонцидів, які захищають від вірусних інфекцій. Якщо ви уже доросли до м’яса, то можна приправляти його базиліком, який благотворно впливає на шлунково-кишковий тракт, має антибактеріальну дію. Готуючи десерт, не забувайте додавати трішечки кориці, гвоздики. Ці ароматні спеції — натуральні антисептики, які позитивно впливають на травлення, стимулюють імунітет.
