У медицині багатьох країн листя меліси використовують як заспокійливий, болезаспокійливий і протигрипозний засіб. У давнину в селах настоянку меліси вживали для зміцнення пам’яті...
У свіжому або сушеному вигляді листя меліси додають як приправу до салатів, сиру, дичини, рибних страв, грибів. Її також використовують при засолюванні огірків і помідорів. В листі є ефірне масло, аскорбінова кислота, каротин, дубильні речовини, органічні кислоти. У медицині багатьох країн її листя використовують як заспокійливий, болезаспокійливий і протигрипозний засіб. Ефірне масло з листя додають до бальзамів. Ця рослина широко застосовується для регулювання роботи шлунково-кишкового тракту, при безсонні. У народній медицині листки і стебла під час цвітіння застосовували при задишці, тахікардії, гіпертонічній хворобі, бронхіальній астмі. У давнину в селах настоянку меліси вживали для зміцнення пам’яті, проти зубного болю, при ревматизмі, травмах і виразках. Меліса — цінний медонос, під час цвітіння дає багато нектару, а мед має приємний аромат і смак.
ОГІРКОВА ТРАВА Огіркова трава відома з давніх-давен. У Стародавньому Римі листя і квітки трави додавали у вино воякам, щоб ті були хоробрими перед боєм, а бенкетувальникам — для позбавлення суму та меланхолії. В медицині минулого листя огіркової трави застосовували у свіжому і висушеному вигляді при ревматизмі, подагрі, хворобах шкіри, як заспокійливе, сечогінне. Огіркову траву широко культивують в різних країнах світу як овочеву, лікарську і медоносну рослину. У листі і квітках є каротин, вітамін С, мінеральні солі, органічні кислоти, ефірне масло. Молоде листя пахне свіжим огірком. У харчі використовують листя у свіжому вигляді, це добрий замінник огірків — його додають в салати, гарніри, холодні овочеві супи та борщі. Вітамінний салат із огіркової трави запобігає запальним процесам у нирках і кишечнику і знижує почуття нервозності, роздратування.
