На Волині вдома готують морозиво… із сиру

Сирне морозиво захопило соцмережі: усі намагаються приготувати його на свій лад і з незвичними добавками. Особливо здивувало користувачів те, що морозиво виходить нітрохи не гірше від звичного, купленого у магазині.

Цей десерт – чудовий спосіб додати білок у свій раціон, його можна їсти, навіть якщо ви худнете. Сирне морозиво стане чудовим перекусом, частуванням після тренування або повноцінним десертом.

Плюси цього морозива:

Воно низькокалорійне. Сир 5% містить лише 120 калорій на 100 г. У рецепті використовують близько 200 г морозива, і з додаванням підсолоджувача виходить близько 300 калорій.

Швидке і легке у приготуванні. Усе, що потрібно зробити, – змішати все та заморозити.

Лише два інґредієнти. Основа – сир і сироп (або інший рідкий підсолоджувач).

Легко зробити до смаку. Можна додати печиво, шоколад, заморожені фрукти та ягоди або будь-яку іншу добавку, яку любите.

Щоб сирне морозиво вийшло смачним:

Регулярно помішуйте. Якщо не додаєте банан чи горіхи кеш’ю, обов’язково перемішуйте суміш кожні 30 хв упродовж першої години заморожування, щоб вона не зледеніла.

Вибирайте якісний сир. Смак і консистенція морозива залежать від якості сиру, який використовуєте. Шукайте сир із вершковим м’яким смаком.

Добре змішуйте. Не лінуйтеся перемішувати довго, доки сир не стане однорідним, без грудочок.

Використовуйте морозивницю. Якщо у вас є морозивниця, то збити суміш буде легше.

Додайте ванільний екс­тракт. Трохи ванільного екстракту добре відтінить смак сиру.

Варіанти добавок:

Печиво. Додайте у суміш 2−3 подрібнені печива, яке любите.

Карамель. Можна приготувати її самостійно або купити готову.

Горіхова паста. Додайте 1−2 ст. ложки пасти кеш’ю, мигдалю чи кокосу у морозиво перед заморожуванням.

Ягоди. Додайте полуницю або малину на стадії змішування або вже у готову суміш.

Шоколад. 1−2 ст. ложки какао-порошку або розламаний на шматочки шоколад також доповнять смак морозива.

 Інгредієнти для сирного морозива:

– 200 г зернистого сиру (не у брикеті);

– 2 ст. ложки сиропу або меду;

– 100 г фруктів/ ягід – для прикрашання.

У потужному блендері/комбайні/морозивниці змішати сир та сироп/мед, збити до отримання однорідної маси. Якщо використовуєте заморожені фрукти, додати їх і ще раз перемішати.

Перекласти суміш сирного морозива у вистелену папером форму і заморозити упродовж години або довше.

Щоб морозиво було смачнішим і м’якшим, дати йому відтанути 5−10 хв за кімнатної температури, перш ніж подавати.

Залишки морозива зберігати у морозилці не більше тижня.

Олена РОМАНІВ, wz.lviv.ua.

Зараз також читають: Волиняни, приготуйте вдома биточки з кільки по-одеськи!