Зелена аджика на зиму за 5 хвилин без варіння

Вам абсолютно немає сенсу переплачувати в магазині за таку саму закуску, особливо з огляду на те, що домашній варіант завжди натуральніший, корисніший і смачніший.

А головна привабливість цього рецепта в тому, що аджику не потрібно варити – її можна приготувати буквально за 5–10 хвилин, потім ще зберігати в холодильнику два тижні і сміливо додавати до м’ясних, рибних або овочевих страв.

 Головна привабливість цього рецепта в тому, що аджику не потрібно варити – її можна приготувати буквально за 5–10 хвилин.

Інгредієнти:

• 4–5 штук зеленого болгарського перцю;
• 1–2 гострих зелених перців;
• 1 головка часнику;
• 2–3 листочки базиліку;
• 100 грамів волоських горіхів;
• 0,5 ч. л. солі;
• 1,5 ч. л. 9% оцту;
• 0,5 ч. л. приправи «Хмелі-сунелі»;
• 1 пучок петрушки, кінзи або кропу.

Реклама Google

Спосіб приготування:

Крок 1: Вимийте болгарський і гострий перець, зріжте плодоніжки та за бажанням видаліть насіння.

Крок 2: Наріжте перець невеликими шматочками, щоб його було зручно подрібнити.

Крок 3: Очистьте часник, промийте зелень і підготуйте волоські горіхи.

Крок 4: Подрібніть перець, часник, зелень, базилік і горіхи за допомогою блендера або м’ясорубки до однорідної маси.

Крок 5: Додайте сіль і хмелі-сунелі, влийте оцет та ретельно перемішайте.

Крок 6: Перекладіть готову аджику в чисту суху банку, щільно закрийте кришкою та поставте в холодильник.

Крок 7: Зберігайте аджику в холодильнику до двох тижнів і потім подавайте до м’ясних, рибних або овочевих страв.

Кристина КАЩАВЦЕВА, unian.ua.

Зараз також читають: Як запікати вдома курячу грудку «по-ресторанному».