«Будемо жити!»: японські вчені винайшли рецепт самогону... з тирси

Японські дослідники розробили технологію виготовлення спиртних напоїв із ферментованої деревини, зокрема з кипариса, берези, вишні або кедра.

Співробітники токійського Інституту лісу і лісових продуктів сподіваються, що незабаром їхній продукт буде представлений на світовому ринку, - про це пише Gazeta.ua з посиланням на ТАСС.

Вчені вже знали формулу отримання біоетанолу з переробленої деревини, проте його використовували тільки в якості палива. Непридатною до вживання рідина ставала після застосування сірчаної кислоти.

Токійські дослідники створили технологію одержання деревної рідини, яка виключає застосування шкідливих речовин.

Токійські дослідники створили технологію одержання деревної рідини, яка виключає застосування шкідливих речовин. Вони додали воду в дерев'яну тирсу, розмішували до отримання однорідної маси, а потім додавали ферменти і дріжджі. Після цього маса протягом двох тижні проходила процес очищення і в результаті виходив питний алкоголь міцністю 20 градусів з ароматом дерева.

При цьому кожне дерево давало свій неповторний аромат. Алкоголь з берези мав аромат віскі, витриманого в дерев'яних бочках, а з вишні виходив алкоголь із солодкуватим запахом.